Boekweitcake met chocoladestukjes
- Energy Kcal 474
- Carbohydrates g 68.2
- of which sugars g 33.2
- Protein g 7.8
- Fats g 18.9
- of which saturated fat g 4.84
- Fiber g 1.1
- Cholesterol mg 103
- Sodium mg 43
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 35 min
- Serving: 6
- Cost: Very low
PRESENTATION
Houden jullie van zoet voor het ontbijt maar zijn jullie glutenintolerant? Na de Glutenvrije muffin
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor een bakvorm van 11x25 cm
- Boekweitmeel 250 g
- Suiker 150 g
- Eieren 3
- Zonnebloemolie 70 g
- Volle melk 50 g
- Bakpoeder 1 zakje
- Pure chocolade druppels 70 g
Bereiding
Voor de bereiding van de boekweitplumcake met chocoladestukjes begin je met het doen van de eieren en de suiker in een kom 1 en met de elektrische gardes klop je alles 2 tot je een licht en schuimig mengsel hebt 3.
Voeg olie 4 en melk 5 toe en roer alles door met een handgarde. Spatel het boekweitmeel door het beslag 6
en de gezeefde bakpoeder 7. Met een handgarde of een lepel meng je alle ingrediënten tot een klontvrij beslag (8-9).
Bekleed de binnenkant van een plumcakevorm met bakpapier, giet het beslag erin 10, en strooi vervolgens de chocoladestukjes erover 11. Roer met een lepel de stukjes chocolade door het beslag 12,
zodat ze naar beneden zakken 13. Bak de plumcake in een voorverwarmde oven (niet hetelucht) op 180 gedurende ongeveer 35 minuten. Als hij gaar is, haal je hem uit de oven 14 en laat je hem afkoelen voordat je hem serveert 15.