Bombardino
- Energy Kcal 264.3
- Carbohydrates g 25.5
- of which sugars g 25.5
- Protein g 1.2
- Fats g 17.5
- of which saturated fat g 7
- Fiber g 21.5
- Sodium mg 10.7
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 5 min
- Serving: 4
- Cost: Average
PRESENTATION
Het mooiste moment na een dag op de skipiste is je terugtrekken in een berghut om handen en geest op te warmen met een dampende drank! Hier kun je kiezen tussen een kopje Warme chocolademelk, een glas Glühwein of een klassieke bombardino, de beroemde berglikeur op basis van zabaglione en opgeklopte slagroom. Kenmerkend door een hoog alcoholpercentage en altijd heet geserveerd, is het een echte "bom" tegen de kou! Omdat er verschillende versies van de bombardino bestaan, waaronder die met Bombardino met limoncello, stellen we je hier een heel eenvoudige versie voor die je thuis kunt maken… je hebt alleen wat Eierroomlikeur (Vov) en brandy nodig en het is meteen winter!
Mis ook deze alcoholische dranken voor het winterseizoen en de feestdagen niet:
- Kerstpunch
- Eierpunch
- INGREDIENTS
- voor 4 glaasjes van 80 ml
- Vov 240 g
- Brandewijn 80 g
- Verse room 200 g - koud
- Suiker 20 g
Bereiding
Om de bombardino te maken, klop je eerst de slagroom: giet de koude room in een kom 1 en begin met een elektrische mixer te kloppen terwijl je geleidelijk de suiker toevoegt 2 totdat je een stevige, compacte structuur krijgt 3. Doe de opgeklopte room in een spuitzak met een sterretuit.
Giet nu de Vov in een steelpannetje 4 en verwarm het op laag vuur gedurende 5 minuten, voeg dan de brandy toe 5 en haal de pan van het vuur, draai de pan lichtjes om te mengen 6.
Vul de glaasjes voor ongeveer twee derde met de likeur 7, voeg dan de opgeklopte room toe 8. Je bombardino is klaar om ervan te genieten 9!