Bonen met munt

/5
Bonen met munt
SHARE
it en br es fr de
298
Calories per serving
  • Energy Kcal 298
  • Carbohydrates g 3.3
  •   of which sugars g 0.9
  • Protein g 11.7
  • Fats g 24.7
  •   of which saturated fat g 5.86
  • Fiber g 3.6
  • Cholesterol mg 33
  • Sodium mg 1120
  • Difficulty: Easy
  • Prep time: 20 min
  • Cook time: 25 min
  • Serving: 4
  • Cost: Low

PRESENTATION

Bonen met munt zijn een gerecht dat bestaat uit bonen met een muntsmaak, verrijkt met smakelijke stukjes spek.
De bonen met munt kunnen worden geserveerd als bijgerecht bij vleesgerechten of als saus voor pasta: het is voldoende om een beetje kookwater toe te voegen om een frisse en smaakvolle hoofdgerecht te krijgen.<\p>

INGREDIENTS
298
Calories per serving
Ingrediënten
Tuinbonen 1 kg - om te pellen
Gerookt spek 200 g
Uien - 1/2
Munt 15 g
Peterselie 20 g
Extra vierge olijfolie naar smaak
Fijn zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
Groentebouillon 250 ml
Witte wijn 100 ml

Voorbereiding

Om de bonen met munt te bereiden, begin met het wassen van de bonen, pel ze vervolgens uit hun peul 1, haal ze eruit door een snee aan de zijkant van het oog te maken en de zaad eruit te drukken 2 en zet ze apart.<\p>

Hak de peterselie 4 en de ui 5 fijn. Neem een grote koekenpan, verwarm twee eetlepels olie en voeg daarna de spekblokjes 6 toe,<\p>

de ui 7, de peterselie 8 en de muntblaadjes 9. Bak het geheel enkele minuten tot de ui zacht is.<\p>

Voeg dan de bonen toe 10, blus af met witte wijn, voeg het zout en de peper toe en kook ongeveer twintig minuten, af en toe wat groentebouillon toevoegen 11. De kooktijd kan variëren afhankelijk van hoe groot en zacht de bonen zijn. Als de bonen gaar zijn 12, serveer ze warm, gegarneerd met een paar verse muntblaadjes.<\p>

Advies

Als alternatief kunt u de bereidingswijze aanpassen door het bakken over te slaan: stoof de bonen en de kruiden in een pan met groentebouillon tot de bonen goed gaar zijn.<\p>

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5

RELATED RECIPES