Mandarijnencake
De mandarijnencake is een zeer zachte en geurige cake, heel gemakkelijk te maken en perfect voor een gezonde ontbijt! Ontdek de hoeveelheden…
- Easy
- 55 min
Boterloze tulbandcake
444
Calories per serving
- Energy Kcal 444
- Carbohydrates g 59
- of which sugars g 25.5
- Protein g 8.8
- Fats g 19.2
- of which saturated fat g 3.44
- Fiber g 1.9
- Cholesterol mg 103
- Sodium mg 141
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 50 min
- Serving: 8
- Cost: Low
PRESENTATION
De tulbandcake is een authentieke, eenvoudige, gemakkelijk te maken en zeer gewaardeerde cake. Zelfs met deze boterloze tulband kun je in de keuken zeggen dat "iedere tulband altijd perfect lukt"! Ja, want ook deze versie zal een succes zijn voor het ontbijt of als tussendoortje. In plaats van boter wordt olijfolie gebruikt, dat een bijzondere aromatische toets geeft. Je kunt ook plantaardige olie gebruiken als alternatief, de geur van deze cake blijft ongewijzigd. De olie in plaats van boter geeft een perfecte textuur en een onweerstaanbare zachtheid, zelfs na enkele dagen.
Als je, net als wij, van gezonde alternatieven houdt, kun je eens de water tulband proberen of een andere heerlijke boterloze versie verrijkt met rijpe bananen, de banaan-pindatulband of nog de heerlijke ei-vrije tulband en deze versie rijk aan chocoladestukjes.
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor een vorm van 24 cm doorsnede
- Extra vierge olijfolie 130 g
- Bloem type 00 350 g
- Suiker 180 g
- Eieren 4 - (medium)
- Volle melk 50 g
- Bakpoeder 16 g
- Fijn zout 1 snufje
- Sinaasappelschil 1
444
Calories per serving
Voorbereiding
Om de olijfolie tulband te maken, begin je met het op kamertemperatuur brengen van de eieren in de kom van een keukenmachine uitgerust met gardes en voeg je ook de suiker en een snufje zout toe 1 (je kunt ook een elektrische mixer gebruiken). Zet de keukenmachine aan en meng het mengsel goed, voeg dan de geraspte sinaasappelschil toe 2, gevolgd door de olijfolie in een dunne stroom 3.
Wanneer de olie is opgenomen, ga je verder met de melk op kamertemperatuur, altijd in een dunne stroom toegevoegd 4. Zeef vervolgens de bloem en het bakpoeder in een kom 5, voeg dan de droge ingrediënten beetje bij beetje toe aan het mengsel 6.
Je moet een homogeen en vloeiend mengsel verkrijgen; vet een diepe tulbandvorm van 24 cm doorsnede in en bestuif met bloem. Giet het mengsel erin met behulp van een spatel 7: verdeel het gelijkmatig met de spatel en voorkom dat je de vorm schudt om het mengsel gelijkmatig te maken om het rijzen niet te stoppen. Bak de olijfolie tulband in een voorverwarmde statische oven op 170° gedurende ongeveer 50 minuten (voor een heteluchtoven op 150° gedurende ongeveer 40 minuten); als het te donker begint te worden, kun je het afdekken met een vel bakpapier na de eerste 30 minuten bakken. Zodra het gaar is, doe de prikker test en laat het 5 minuten in de uitgeschakelde oven staan voor het eruit halen 8. Laat het afkoelen, haal het dan uit de vorm en laat het volledig op een rooster afkoelen 9. Voor je de olijfolie tulband serveert, kun je het bestrooien met poedersuiker of versieren met een glazuur.
Bewaring
Advies
Tips en weetjes
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Koffiecake
De koffiecake is een hoge, luchtige en geurige cake, perfect om tijdens het ontbijt of als tussendoortje van te genieten voor een smakelijke…
- Easy
- 1 h 10 min
- Kcal 693
Chocolade-yoghurttaart
De chocolade-yoghurttaart is een zachte cake, ideaal voor het ontbijt; gemaakt zonder boter, maar met Griekse yoghurt, olie en pure chocolade
- Easy
- 1 h 10 min
- Kcal 590
Kastanjemeel Tulband
Een zachte en speciale cake, perfect voor een ontbijt of een smakelijke snack, die de volledige smaak van de herfst bevat!
- Easy
- 1 h 10 min
- Kcal 453