Brownies met witte chocolade
- Energy Kcal 696
- Carbohydrates g 87.5
- of which sugars g 58.8
- Protein g 10.1
- Fats g 33.9
- of which saturated fat g 19.26
- Fiber g 1.3
- Cholesterol mg 169
- Sodium mg 64
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 22 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
Eerst werden we verliefd op de brownies in hun klassieke versie, daarna probeerden we ze met Nutella Brownies, en uiteindelijk proefden we de lichte, chocoladevrije variant die bekendstaat als blondies… vandaag laten we jullie zien hoe je brownies met witte chocolade maakt! Een makkelijk en snel recept, net als het origineel, en net zo verleidelijk dankzij de stukjes pure chocolade die het beslag verrijken. Perfect voor het tussendoortje van de kinderen of voor een kop thee met vriendinnen — de brownies met witte chocolade winnen je hart met hun zoetheid en eenvoud!
Mis ook deze varianten van brownies niet:
- Tiramisu-brownie
- Brownies uit de magnetron
- Vegan brownie
- Brownies met pompoen en chocolade
- Brownies uit de airfryer
INGREDIENTS
- voor een bakvorm van 20x20 cm
- Bloem type 00 150 g
- Witte chocolade 80 g
- Suiker 120 g
- Boter 100 g
- Pure chocolade druppels 50 g
- Eieren 110 g - (ongeveer 2 middelgrote) op kamertemperatuur
- om te bestrooien
- Poedersuiker naar smaak
bereiding
Om de brownies met witte chocolade te maken, hak je eerst de witte chocolade met een mes 1 en smelt je deze au bain-marie of in de magnetron. Smelt ook de boter en laat beide iets afkoelen. Doe nu de eieren op kamertemperatuur in een kom, voeg de suiker toe 2 en klop met de elektrische handmixer 3 totdat je een luchtig, schuimig mengsel hebt.
Voeg aan het mengsel de gesmolten boter 4 en de gesmolten witte chocolade 5 toe en roer met een spatel van onder naar boven om alles goed te combineren 6.
Pak de handmixer weer en voeg de bloem beetje bij beetje toe terwijl je blijft mixen 7, voeg daarna de chocoladedruppels van pure chocolade toe 8 en meng nog even met de spatel zodat alles goed gemengd is 9.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet daar een vierkante bakring van 20x20 cm op, vet deze vervolgens in met boter 10 en bestuif met bloem; als alternatief kun je een bakvorm van dezelfde afmetingen gebruiken, ingevet en bebloemd. Giet het beslag in de vorm 11, strijk het glad met een spatel 12 en bak in een voorverwarmde oven (boven- en onderwarmte) op 180°C gedurende ongeveer 22 minuten.
Na de baktijd verwijder je de vierkante ring 13 en laat je de brownies met witte chocolade iets afkoelen voordat je ze in blokjes snijdt 14 en serveert, bestrooid met poedersuiker 15!