Canarino digestief
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 5 min
- Cook time: 10 min
- Serving: 2
- Cost: Very low
PRESENTATION
We hebben allemaal minstens één keer naar baksoda gegrepen om de zwaarte in de maag na een te royale maaltijd te bestrijden, maar onder de natuurlijke remedies bestaat er een oud-moedersrecept dat een waar wondermiddel is: de canarino digestief! Het is een eenvoudige infusie gemaakt van water en citroenschil, die de drank zijn karakteristieke gele kleur geeft waar de bijzondere naam vandaan komt. In tegenstelling tot de klassieke Muntlimonade is hij warm en strikt suikervrij, maar hij kan op smaak gebracht worden met laurierblaadjes! Naast de spijsverteringseigenschappen is de canarino ook uitstekend tegen misselijkheid en heeft hij in het algemeen veel heilzame effecten, waaronder antioxiderende, antibacteriële en carminatieve effecten. In plaats van de gebruikelijke kruidenthee kun je de volgende keer dus een canarino digestief maken die je dag zeker zal opfleuren!
Probeer ook de gemberlikeur, een aromatisch digestief met exotische tonen!
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Water 400 g
- Citroenschil 1 - niet behandeld
Bereiding
Om de canarino te bereiden was je eerst de citroen goed en verwijder je met een dunschiller de schil, let erop het witte deel te vermijden, anders wordt de drank bitter 1. Giet het water in een steelpannetje, voeg de citroenschil toe 2 en breng aan de kook, laat vervolgens ongeveer 10 minuten zachtjes doorkoken 3.
Als het water een geelachtig kleurtje heeft gekregen 4, kun je de drank in een glas of kopje gieten 5, eventueel door een zeefje filteren als je dat wilt. Je canarino digestief is klaar om van te genieten 6!