Casarecce met kabeljauwsaus, courgette en zwarte olijven

/5
Casarecce met kabeljauwsaus, courgette en zwarte olijven
SHARE
it en es fr de br
492
Calories per serving
  • Energy Kcal 492
  • Carbohydrates g 71.6
  •   of which sugars g 7.3
  • Protein g 22.3
  • Fats g 12.9
  •   of which saturated fat g 1.89
  • Fiber g 5.3
  • Cholesterol mg 31
  • Sodium mg 364
  • Difficulty: Easy
  • Prep time: 20 min
  • Cook time: 30 min
  • Serving: 4
  • Cost: Low

PRESENTATION

Wanneer land en zee samenkomen in de keuken, is het altijd een aangename explosie van verse en authentieke smaken! In dit recept presenteren we u casarecce met een saus van kabeljauw, courgettes en zwarte olijven, een pastagerecht bereid met vis en groenten, waarin de kleuren en smaken van het Middellandse Zeegebied harmonieus samenkomen. De saus, op basis van courgettes, cherrytomaten en olijven, is perfect om een delicaat en smakelijk gerecht te creëren, dat uw menu zal verrijken. Bent u nieuwsgierig? Dan moet u de casarecce proberen en genieten van hun volledige smaak!

Ontdek ook de eenvoudige smaak van de trofie met kabeljauwsaus.

INGREDIENTS
492
Calories per serving
Ingrediënten
Casarecce 320 g
Kabeljauw 400 g
Courgette 400 g
Lente-uitjes 70 g
Zwarte olijven 100 g
Kersentomaatjes 400 g
Peterselie 10 g
Extra vierge olijfolie 30 g
Fijn zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak

Bereiding

Om de casarecce met kabeljauwsaus, courgettes en zwarte olijven te bereiden, wast u de groenten onder ruim stromend vers water; snijd de uiteinden van de courgettes 1, halveer ze in de lengte en snijd ze in halve schijfjes 2. Maak de lente-ui schoon 3 en

hak deze fijn 4. Neem de cherrytomaten en verdeel ze in 4 delen 5, snijd vervolgens de olijven in schijfjes 6.

Halveer de kabeljauwfilet 7, snijd deze vervolgens in blokjes 8. Zet een antiaanbakpan met olijfolie op het vuur en, wanneer het goed heet is, laat de lente-ui 4-5 minuten smoren 9.

Voeg de courgettes toe 10 en kook op laag vuur nog eens 4-5 minuten. Voeg vervolgens de cherrytomaten toe 11, breng op smaak met zout 12

en peper 13, en kook 8-10 minuten. Voeg tenslotte de kabeljauw toe 14, laat 2-3 minuten koken, en de olijven 15

meng zeer voorzichtig zodat het vlees niet uit elkaar valt 16. Kook de pasta in een pan met ruim kokend gezouten water 17, giet het af en doe het direct bij de saus 18,

meng om alles op smaak te brengen 19. Zet het vuur uit en voeg de gehakte peterselie toe 20, serveer ten slotte uw casarecce met kabeljauwsaus, courgettes en zwarte olijven 21.

Bewaren

Het wordt aanbevolen om de casarecce met kabeljauwsaus, courgettes en zwarte olijven direct te consumeren. U kunt ze maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container. Als u verse ingrediënten heeft gebruikt, kunt u de kabeljauw- en groentesaus invriezen.

Advies

Waarom probeert u uw saus niet te verrijken met seizoensgroenten die u het lekkerst vindt? In plaats van courgettes kunt u asperges, artisjokken... gebruiken. Kortom, u heeft keuze te over! Bovendien kunt u in plaats van kabeljauw ook zeeduivel gebruiken, die wordt gekenmerkt door een zeer delicate smaak.

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5

RELATED RECIPES