Chocolade-avocadomousse
- Energy Kcal 371
- Carbohydrates g 27.8
- of which sugars g 27.6
- Protein g 5.8
- Fats g 26.3
- of which saturated fat g 7.3
- Fiber g 3.4
- Sodium mg 5
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 2 min
- Serving: 4
- Cost: Low
- Note + 15 min. rust in de koelkast
PRESENTATION
We hebben jullie vaak gezegd dat eenvoudige recepten het lekkerst zijn en ook nu bevestigen we dat weer: de chocolade-avocadomousse is een romig zomers dessert gemaakt met slechts drie ingrediënten en klaar in minder dan een halfuur! Als je de Avocado-cheesecake met zijn krokante chocoladelaag lekker vond, dan ga je ditzelfde smaakduo in deze zijdezachte versie geweldig vinden: je zult de romige textuur van de avocado en die lichte notensmaak het beste waarderen, de perfecte aanvulling op de intensiteit van pure chocolade. Een dessert zonder eieren, natuurlijk veganistisch en glutenvrij: de chocolade-avocadomousse is de ideale keuze als je op zoek bent naar een last-minute dessert voor een etentje met vrienden, maar ook voor een voedzaam tussendoortje om de zoetste kinderen te verleiden!
Probeer ook eens deze heerlijke veganistische desserts:
- Chocoladehapjes met tahina
- Vegan panna cotta
- Vegan chocoladeterrine met pinda's en bosvruchten
INGREDIENTS
- voor 4 glaasjes van 100 ml elk
- Pure chocolade 100 g
- Avocado 260 g
- Suiker 40 g
- om te garneren
- Pistachenoten stukjes naar smaak
- Amandelschaafsel naar smaak
Bereiding
Om de chocolade-avocadomousse te maken, snijd je eerst de avocado doormidden 1 en verwijder je de pit met behulp van een lepel 2, haal vervolgens het vruchtvlees eruit (je krijgt ongeveer 240 g) en doe het in een mixer 3.
Voeg de suiker toe 4 en pureer tot je een gladde, klontvrije crème hebt 5. Smelt de chocolade in de magnetron op 900W gedurende ongeveer 2 minuten, roer minstens elke 30 seconden 6 zodat hij niet verbrandt; je kunt hem ook au bain-marie smelten.
Meng de avocadocrème met de gesmolten chocolade 7 en roer goed met een spatel om alles te mengen 8, vul daarna het mengsel in een spuitzak met een stervormig mondstuk 9 en laat het ongeveer 15 minuten in de koelkast opstijven.
Na de rusttijd vul je 4 glaasjes van ongeveer 100 g per stuk met het chocolade-avocadomengsel, garneer met fijngehakte pistachenoten 10 en amandelschaafsel 11: je chocolade-avocadomousse is klaar om te serveren 12!