Chocoladepudding met slagroom en aardbeien
Chocoladepudding met slagroom en aardbeien is een heerlijk dessert gemaakt met melk, bloem, suiker, boter en pure chocolade.
- Zeer gemakkelijk
- 40 min
- Kcal 1019
Chocolade fondant cake met Santonego aroma
1126
Calorieën per portie
- Energie Kcal 1126
- Koolhydraten g 99.7
- waarvan suikers g 69.2
- Eiwitten g 34.5
- Vetten g 65.5
- waarvan verzadigde vetzuren g 35.52
- Vezels g 1.5
- Cholesterol mg 655
- Natrium mg 354
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 60 min
- Kooktijd: 20 min
- Portie: 2
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
Het chocoladefondantje met Santonego-aroma is eenvoudig te maken maar heeft een groot effect; het wordt lauwwarm geserveerd en gedrenkt in Santonego-grappa, die het een omhullend en bijzonder aroma en smaak geeft, dankzij de talrijke kruiden die erin zitten, waarbij het "assenzio marino" opvalt.
INGREDIËNTEN
1126
Calorieën per portie
- Ingredi ebnten
- Volle melk 600 ml
- Boter 70 g
- Bloem type 00 80 g
- Eiwitten 6
- Eierdooiers 4
- Pure chocolade 80 g
- Vanillepoedersuiker 60 g
- voor het indompelen
- Zuring naar smaak
Voorbereiding
Breng de melk in een pannetje aan de kook; smelt ondertussen in een andere pan de boter en voeg de bloem toe, en rooster deze op laag vuur.
Voeg de melk geleidelijk toe aan de geroosterde bloem terwijl je blijft kloppen met een garde. Kook de béchamel zonder klontjes, haal van het vuur en voeg de vanillesuiker, de eierdooiers en de geraspte chocolade toe.
Laat iets afkoelen en klop intussen de eiwitten met de suiker stijf; zodra ze klaar zijn, spatel je ze door het chocolademengsel. Vet de vormpjes in met boter en bestrooi ze met kristalsuiker, vul ze met het beslag en laat ongeveer "een vinger" vanaf de rand vrij. Bak au bain-marie op 180C gedurende 20 minuten.
Serveer de puddinkjes lauwwarm en besprenkel of doop ze met Santonego.
Advies
Weetjes
Voor de vertaling van sommige teksten kunnen AI-hulpmiddelen zijn gebruikt.
GERELATEERDE RECEPTEN
Chocoladetaart met abrikozen en amaretti
De chocoladetaart met abrikozen en amaretti is een zeer smakelijk dessert dat de volheid van chocolade combineert met de delicate smaak van abrikozen.
- Gemakkelijk
- 1 h 30 min
- Kcal 722
Chocoladepudding met frambozencoulis
De chocoladepudding en frambozenpudding is een heerlijke dessert bereid met chocolade en geserveerd met een frambozen- en aardbeiencoulis.
- Zeer gemakkelijk
- 25 min
- Kcal 847
Chocoladesoufflé
De chocoladesoufflé is een dessertlepel gerecht, ideaal om van te genieten na de maaltijd of voor een smakelijke snack.
- Gemiddeld
- 30 min
- Kcal 306