Chocolade panna cotta eieren

Name: Chocolade panna cotta eieren
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Verse room 400 g; Pure chocolade 150 g; Gecondenseerde melk 100 g; Poedersuiker 80 g; Bladgelatine 10 g; Verse room 150 g; Poedersuiker 30 g; Frambozen naar smaak; Bessen naar smaak; Munt naar smaak

it en es fr de br

315

Calories per serving

Energy Kcal 315
Carbohydrates g 25.4
of which sugars g 25.4
Protein g 5.3
Fats g 21.3
of which saturated fat g 12.46
Fiber g 1
Cholesterol mg 50
Sodium mg 50

Difficulty: Very easy
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Serving: 8
Cost: Low
Note plus de tijd om minstens 4 uur in de koelkast af te koelen

PRESENTATION

De chocolade panna cotta-eitjes zijn een variant op de klassieke panna cotta. Deze versie, gemaakt met gecondenseerde melk in plaats van suiker, is speciaal voor de zoetekauwen en iedereen die van chocolade houdt! Chocolade panna cotta is een nagerecht dat heel eenvoudig te maken is, geschikt voor elk seizoen en perfect te combineren met elk type menu. Om dit dessert een paasachtige toets te geven, laat je de panna cotta gewoon opstijven in speciale halve-eivormpjes, als herinnering aan de klassieke eieren die bij deze periode horen! Eieren zijn in het christendom immers een symbool van leven en een nieuw bestaan dat voortkomt uit wat dood leek. De chocolade panna cotta-eitjes worden een genot voor het oog en voor de smaak!

INGREDIENTS

315

Calories per serving

Ingrediënten voor 16 halve eitjes: Verse room 400 g; Pure chocolade 150 g; Gecondenseerde melk 100 g; Poedersuiker 80 g; Bladgelatine 10 g

Voor decoratie: Verse room 150 g; Poedersuiker 30 g; Frambozen naar smaak; Bessen naar smaak; Munt naar smaak

Bereiding

Om de chocolade panna cotta-eitjes te maken, begin je met het fijnhakken van de chocolade met een mes 1. Smelt de chocolade vervolgens au bain-marie door hem in een hittebestendige kom te zetten of door een pannetje in een andere pan met water te plaatsen, met genoeg water zodat het water de kom met chocolade niet raakt 2. Ondertussen giet je in een andere pan de room 3,

de gecondenseerde melk en verwarm je deze samen 4. Smelt de chocolade goed door regelmatig te roeren 5 en giet het hete melk-roommengsel erbij 5.

Roer alles goed door en voeg de gezeefde poedersuiker toe 7. Laat de poedersuiker oplossen 8 en knijp met je handen het gelatinevel uit dat je eerder minstens 10 minuten in koud water hebt laten weken 9.

Voeg deze ook toe aan het pannetje en roer snel door 10. Als de gelatine goed is opgelost, giet je met een soeplepel het mengsel in de halve-eivormpjes 11 en zet je ze ten minste 4 uur in de koelkast om op te stijven 12.

Na deze tijd klop je de slagroom voor de decoratie op. Giet de room in een kom met hoge rand 13 en zet de mixer aan. Voeg vervolgens de poedersuiker toe 14. Blijf kloppen tot je een stevige, vaste massa hebt 15.

Om de panna cotta uit de vormpjes te krijgen, dompel je het vormpje een paar seconden in heet water 16, haal ze er vervolgens uit en zet ze op het bord waarop je ze wilt serveren. Doe de opgeklopte room in een spuitzak 17 en gebruik die om je dessert te decoreren, eventueel met wat rood fruit en een paar muntblaadjes voor wat kleur. Je chocolade panna cotta-eitjes zijn klaar! 18

Bewaring

De chocolade panna cotta-eitjes kun je 4-5 dagen in de koelkast bewaren. Het is het beste om ze in hun vorm te laten en af te dekken met vershoudfolie!

Advies

Je kunt de chocolade panna cotta op smaak brengen met wat sinaasappelschil en ze in elke gewenste vorm gieten!!

Weetje

Paaseieren zijn, samen met de colomba, in de loop der tijd symbolen geworden van het christelijke paasfeest. De traditie van het klassieke chocolade-ei is vrij recent, maar al in de middeleeuwen was het gebruikelijk om echte eieren cadeau te geven, versierd met allerlei motieven of persoonlijke teksten.

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.