Chocolade Plumpudding
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 1 h 10 min
- Serving: 8
- Cost: Average
PRESENTATION
We hebben allemaal een goede, eigenlijk geweldige motivatie nodig om uit bed te komen en een dessert helpt! De chocoladeplumcake is een klassieker, de nog smakelijkere versie van de plumcake: hoog, zacht en puur! U kunt ervan genieten met een kopje hete koffie om de dag met een glimlach en de juiste dosis energie te beginnen. Maar we weten wat je denkt: "Het is altijd tijd voor verwennerij, niet alleen 's ochtends". Dus doe zoals wij, klop verse room op om de porties te garneren en geniet van onze heerlijke chocoladeplumcake als tussendoortje, bij de thee, voor een film of als dessert. Het zorgt op elk moment voor een goed humeur!
Probeer ook deze andere heerlijke zelfgemaakte recepten voor plumcake:
- bicolor plumcake
- plumcake met chocolade en frambozen
- Engelse cake
- plumcake met citroen
- plumcake met appels
- INGREDIENTS
- Voor een vorm van 30x11 cm
- Pure chocolade 150 g
- Suiker 200 g
- Boter 200 g
- Eieren 165 g - (3 medium)
- Volle melk 200 g
- Fijn zout 1 snufje
- Bittere cacaopoeder 25 g
- Vanille-extract 1 theelepel
- Bakpoeder 10 g
- Bloem type 00 300 g
Bereiding
Om de chocoladeplumcake te bereiden, begint u met het hakken van de pure chocolade 1. Smelt het au bain-marie door te roeren, smelt ondertussen ook zachtjes de boter. Combineer de twee mengsels in een kom 2, roer en laat afkoelen 3.
Giet ondertussen in een kom de eieren, vanille-extract 4 en suiker 5. Gebruik een handgarde om alleen de suiker op te lossen, voeg dan een snufje zout toe 6.
Combineer en meng de droge ingrediënten in een kom: bloem, cacao en bakpoeder 7. Voeg de gesmolten chocolade met boter toe aan het eimengsel 8. Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe 9 en meng om te combineren.
Giet de melk in een dunne stroom 10, terwijl u blijft roeren met de garde 11. Giet het mengsel in een ingevette 30x11 cm plumcakevorm 12.
Doop het blad van een paletmes of een mes in een beetje gesmolten boter, zodat het gemakkelijker de klassieke horizontale centrale snede in het plumcakebeslag kan maken, beginnend in het midden 13. Deze handeling zorgt voor de klassieke centrale breuk na het bakken. Bak in een voorverwarmde statische oven op 165°C gedurende 70 minuten (controleer altijd met een tandenstoker voordat u de cake uit de oven haalt, elke oven is anders en de tijden kunnen iets variëren). Eenmaal gaar 14, haal uit de oven en laat goed afkoelen voordat u het uit de vorm haalt en snijdt. Uw chocoladeplumcake is klaar 15!