Rodewijncake
Rodewijncake is een zachte, geurende en kruidige cake met kaneel- en kruidnagelpoeder, cacao, pure chocolade en rode wijn.
- Easy
- 1 h 45 min
- Kcal 710
Chocolade Scones
396
Calories per piece
- Energy Kcal 396
- Carbohydrates g 60.2
- of which sugars g 34.2
- Protein g 7.1
- Fats g 14.1
- of which saturated fat g 7.93
- Fiber g 2
- Cholesterol mg 72
- Sodium mg 72
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 15 min
- Makes: 6 pezzi
- Cost: Low
- Note + 15-20 min. rusttijd voor het deeg
PRESENTATION
Wat zijn deze kleine chocoladedelicatessen die er zo verleidelijk uitzien? Ze zijn de smakelijke variant van de Scones, de typische ronde Engelse broodjes die op theetijd worden genoten met een neutrale smaak en die naar wens worden gevuld met zoete of hartige crèmes.
Onze zondige versie bevat cacao om zoete chocoladestukjes te creëren die gevuld kunnen worden met jam en crèmes.
In het recept dat we voorstellen, hebben we de scones op smaak gebracht met een jam < /a> met een delicate smaak boordevol geuren op basis van appels en sinaasappels en om een romige toets te geven hebben we een laagje zachte slagroom toegevoegd voor de blijdschap van de zoetekauwen.
Het enige wat je nog moet doen is een goede Engelse thee zetten om deze lekkernijen te vergezellen en om je buffet te verrijken, maak ook andere versies van scones, klik hier om alle andere recepten te zien.< /p>
INGREDIENTS
396
Calories per serving
- Ingrediënten voor 6 scones
- Bloem type 00 200 g
- Volle melk 150 ml
- Boter 50 g - op kamertemperatuur
- Suiker 40 g
- Bittere cacaopoeder 20 g
- Bakpoeder 10 g
- Om te bestrijken
- Eieren 1
- Volle melk naar smaak
- Om te vullen
- Appel- en sinaasappeljam 180 g - met roze peper
- Verse room 125 ml
- Poedersuiker 20 g
- Vanillestokje ½
Voorbereiding
Om de chocolade scones te bereiden, doe je de bloem 1 en gezeefde cacao 2 in de kom van een standmixer met platte klopper. Voeg de suiker 3 en het bakpoeder toe
en de boter in stukjes op kamertemperatuur 4. Giet de melk 5 erbij en kneed op gemiddelde snelheid, tot je een compact en licht plakkerig deeg krijgt 6.
Maak een deegbal 7, leg deze in een kom, dek af met plasticfolie en laat 15-20 minuten in de koelkast rusten 8. Na deze tijd haal je het deeg eruit en rol je het uit met een deegroller tot een dikte van ongeveer 1 cm 9.
Gebruik een ronde uitsteekvorm met een diameter van 7 cm om cirkels te maken 10, ongeveer 6, en leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier. Klop een ei los met een eetlepel melk en bestrijk de bovenkant van de chocolade scones 11. Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 15 minuten (hete lucht 180°C gedurende 10 minuten). Haal de scones uit de oven, die goudbruin moeten zijn 12, en laat ze afkoelen op een rooster.
Wanneer ze zijn afgekoeld, snijd je ze doormidden 13 en vul ze met een theelepel jam 14. Maak apart de crème: in een standmixer (of in een kom met een elektrische mixer) giet je de verse slagroom, zet de mixer aan en voeg de poedersuiker toe 15 Om de slagroom op te kloppen, kun je de gedetailleerde procedure hier bekijken: hoe slagroom op te kloppen).
Wanneer de slagroom goed is opgeklopt, plaats je het mengsel in een spuitzak met een stervormige punt 16 en vul de scones met de crème, sluit ze als een sandwich 17 en serveer ze bestrooid met poedersuiker 18.
Bewaring
Aanbeveling
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Heerlijke Kusjes
Heerlijke kusjes zijn verrukkelijke koekjes gevuld met frambozenjam en slagroom, versierd met gesmolten pure chocolade.
- Easy
- 32 min
Chocolade-en-passievruchtwafels
De chocolade en passievrucht wafels zijn een smakelijke variant van de typische wafels met een exotische toets.
- Easy
- 25 min
- Kcal 245
Taaart in een mok
De taart in een mok (Mug cake) is een heerlijke traktatie voor een zoete pauze gedurende de dag: een zachte pure chocoladetaart geserveerd in een mok!
- Easy
- 11 min
- Kcal 638