Chocoladecake
- Energy Kcal 634
- Carbohydrates g 69.9
- of which sugars g 41.3
- Protein g 10
- Fats g 35
- of which saturated fat g 8.95
- Fiber g 1.4
- Cholesterol mg 121
- Sodium mg 151
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 60 min
- Serving: 8
- Cost: Low
PRESENTATION
Hij is zacht, geurig en heeft een onmiskenbare smaak… die smaak die ons terugbrengt naar de jeugd en naar de tijdloze heerlijkheid van zelfgemaakte tussendoortjes. Als de ciambella altijd al een ereplaats verdient in de ranglijst van de meest geliefde gebakjes, doet de chocoladeciambella daar zeker niet voor onder! Een puur recept dat we al in andere verrukkelijke varianten hebben geprobeerd, zoals die Cacaoring met kokosvulling of gevuld Chocoladekrans met hazelnootcrème… maar de lekkerste dingen zijn, zoals je weet, vaak het eenvoudigst, en daarom zijn we ervan overtuigd dat ook de chocoladeciambella het hart van je hele gezin zal veroveren!
Probeer ook:
- makkelijke cacaaciambella
- grote chocolade- en citrusciambella
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor een bakvorm met een diameter van 25,5 cm
- Bloem type 00 300 g
- Pure chocolade 200 g
- Suiker 200 g
- Zonnebloemolie 185 g
- Eieren 260 g - (ongeveer 4 op kamertemperatuur)
- Volle melk 80 g - op kamertemperatuur
- Bakpoeder 8 g
- Vanillestokje 1
- Fijn zout 1 snufje
Bereiding
Om de chocoladeciambella te maken hak je eerst de pure chocolade met een mes fijn 1, smelt je deze au bain-marie of in de magnetron en laat je hem volledig afkoelen 2. Doe de eieren en de vanilleboonpitjes in een planetenmixer met gardes (of gebruik een elektrische mixer en een kom) 3, zet ze aan 3
en voeg de suiker toe 4. Als het mengsel luchtig is geworden, voeg je in een dunne straal de olie toe 5 en de inmiddels afgekoelde gesmolten chocolade, terwijl de mixer blijft draaien 6.
Zeef nu de droge ingrediënten en voeg de bloem toe 7 en het bakpoeder, lepel voor lepel 8. Als de droge ingrediënten goed in het beslag zijn opgenomen, voeg je ook een snufje zout toe 9
en de melk in een dunne straal 10 en blijf mixen tot je een glad en homogeen beslag hebt 11. Vet een ciambella-vorm met een diameter van 25,5 cm in en giet het beslag erin 12.
Bak in een voorverwarmde oven (boven- en onderwarmte) op 180°C gedurende ongeveer 55-60 minuten, zet de vorm op het onderste rooster en controleer altijd met een satéprikker voordat je hem uit de oven haalt. Zodra hij gaar is 13, laat de ciambella iets afkoelen in de vorm, haal hem daarna uit de vorm en laat hem volledig afkoelen op een rooster 14. Je chocoladeciambella is klaar om van te genieten 15!