Chocoladefondue met aardbeien

/5
Chocoladefondue met aardbeien
DELEN
it en de fr es br
743
Calorieën per portie
  • Energie Kcal 743
  • Koolhydraten g 63.1
  •   waarvan suikers g 63.1
  • Eiwitten g 8.6
  • Vetten g 47.1
  •   waarvan verzadigde vetzuren g 27.63
  • Vezels g 3.2
  • Cholesterol mg 47
  • Natrium mg 37
  • Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
  • Voorbereidingstijd: 5 min
  • Kooktijd: 15 min
  • Portie: 2
  • Kosten: Laag

PRESENTATIE

De chocoladefondue met aardbeien is een smakelijk, verleidelijk en delicaat recept om een romantisch diner voor twee bij kaarslicht af te sluiten. De gesmolten chocolade, bij uitstek een afrodisiacum dat door de eeuwen heen erkend is, komt in contact met de frisheid en de zoete maar lichtjes zure smaak van aardbeien.
Zonder twijfel is de chocoladefondue met aardbeien een werkelijk prikkelend recept waarmee je de zintuigen, evenals de smaakpapillen, van je partner kunt wakker maken tijdens het Valentijnsdiner.

INGREDIËNTEN
743
Calorieën per portie
Pure chocolade 200 g
Verse room 150 ml
Brandewijn 2 eetlepels
Aardbeien 14

Bereiding

Bereid de chocoladefondue met aardbeien door de pure chocolade au bain-marie te smelten: giet het in een kom die in een pan is geplaatst, voor de helft gevuld met water 1. Zet het vuur op een middelhoog vuur en voeg de al warme room (2-3) beetje bij beetje aan de chocolade toe.

Roer met een houten spatel 4 om de ingrediënten te mengen en de chocolade volledig te smelten 5. Wanneer het mengsel egaal is, kun je de brandewijn 6 toevoegen, of een ander likeur naar keuze, roer en laat nog enkele minuten op een zeer laag vuur koken: je moet een fluweelzacht mengsel krijgen.

Als het klaar is 7, zet het vuur uit en giet de gesmolten chocolade in de speciale houder met het onderliggende brandertje 8 om alles warm te houden. Was en droog de aardbeien en leg ze zonder het steeltje te verwijderen op een schoteltje. Om van de fondue te genieten kun je de aardbeien tussen je vingers nemen en ze direct in de chocolade dopen, of gebruik de speciale stalen vorkjes die meestal samen met de fondueset worden verkocht 9. Als je liever wilt, kun je lange prikkers gebruiken om te genieten van de chocoladefondue met aardbeien.

Bewaring

Bewaar de gesmolten chocolade met huishoudfolie in contact op kamertemperatuur voor een paar uur.

Weetjes

Een alternatieve manier om dit gerecht te presenteren is door de aardbeien in kleine lieveheersbeestjes te veranderen. Dit is heel gemakkelijk te doen: dompel het bovenste deel van de aardbeien (dat met het steeltje) in de gesmolten chocolade zoals in het recept is bereid. Maak een spuitzak van bakpapier gevuld met de gesmolten chocolade en verzegeld met een speld of wat plakband; trek dan een verticale lijn en de klassieke stippen van de lieveheersbeestjes op de aardbeien. Laat de chocolade een paar minuten drogen en maak twee puntjes met wat room op de kop van de lieveheersbeestjes als ogen, ook met een spuitzak van bakpapier. Laat 15 minuten drogen

Advies

Dezelfde methode, andere kleuren: wees creatief met het fruit en breng het fruit naar de tafel dat je verkiest, bijvoorbeeld kiwi, perziken, appels, peren en bananen (let op, want deze laatste drie vruchten hebben de neiging om bruin te worden, om dit te voorkomen dompel je ze in citroensap nadat je ze gesneden hebt), maar ook koekjes of marshmallows.

Voor de vertaling van sommige teksten kunnen AI-hulpmiddelen zijn gebruikt.
DELEN
/5

GERELATEERDE RECEPTEN

Heerlijke Kusjes
Desserts

Heerlijke Kusjes

Heerlijke kusjes zijn verrukkelijke koekjes gevuld met frambozenjam en slagroom, versierd met gesmolten pure chocolade.
  • Gemakkelijk
  • 32 min
LEZEN
Aardbeien en chocoladetruffel
Desserts

Aardbeien en chocoladetruffel

Een dessert dat zelfs de meest veeleisende smaakpapillen weet te veroveren, dankzij zijn zoetheid en de manier waarop het zich presenteert als…
  • Gemiddeld
  • 45 min
  • Kcal 642
LEZEN