Chocolade-vanillecrème
De chocolade-vanillecrème is een uitstekende likeur, vrij licht, voor wie houdt van de smaak van cacao gecombineerd met het aroma van vanille.
- Easy
- 55 min
- Kcal 1098
Chocoladelikeur
117
Calories per serving
- Energy Kcal 117
- Carbohydrates g 11.7
- of which sugars g 11.3
- Protein g 1.8
- Fats g 4.3
- of which saturated fat g 2.49
- Fiber g 0.9
- Cholesterol mg 8
- Sodium mg 44
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 10 min
- Makes: persone
- Cost: Very low
PRESENTATION
Als je op zoek bent naar een zelfgemaakt cadeau-idee dat je culinaire vrienden gelukkig maakt, dan is ons recept precies wat je zoekt: met een heerlijke zoete en ronde smaak, met een weelderige en precies juiste densiteit, zal de chocoladelikeur de harten en smaakpapillen van iedereen veroveren, vooral van de liefhebbers van de klassieke warme chocolademelk! Flesjes om met Kerstmis cadeau te doen, om je kerstmanden te verrijken of bij speciale gelegenheden, maar niet alleen dat: een kleine voorraad chocoladelikeur mag niet ontbreken in de koelkast van wie, op koude winteravonden, graag een moment van warmte en zoetheid voor zichzelf neemt, alleen of in gezelschap. En voor de echte fijnproevers, zal de veelzijdigheid van deze 'vloeibare lekkernij' geen grenzen kennen: toegevoegd aan ijs voor weelderige affogato's, gecombineerd met gezouten boterkoekjes om op te warmen bij de open haard, of zelfs om de koffie te corrigeren, de chocoladelikeur zal altijd nieuwe... altijd onweerstaanbare genoegens schenken!
Als je zelfgemaakte likeuren lekker vindt, probeer dan ook deze varianten:
- Nocino
- Idromele
- Meloncello
- Mirtlikeur
- Gemberlikeur
- INGREDIENTS
- Ingrediënten voor ongeveer 1,3 l chocoladelikeur
- Volle melk 750 g
- Suiker 250 g
- Verse room 250 g
- Pure alcohol 150 g
- Bittere cacaopoeder 100 g
- Pure chocolade 100 g
117
Calories per serving
Bereiding
Om de chocoladelikeur te bereiden, begin je met het combineren van de melk en room in een grote pan 1. Voeg de suiker toe 2 en begin het mengsel te verwarmen. Voeg ook de cacao toe 3
Begin onmiddellijk met het mengen met een garde om de vorming van klonten te voorkomen 4. Blijf met de garde zachtjes roeren tot het kookpunt 5. Laat ongeveer 10 minuten sudderen, terwijl je blijft roeren; voeg dan de grofgehakte chocolade toe 6
Meng zorgvuldig tot het is opgelost, zet het vuur uit en laat afkoelen. Voeg tenslotte de alcohol toe 7, en meng ook dit goed door. Zeef het mengsel door een fijne zeef 8 om eventuele resterende klontjes te voorkomen. Zodra het volledig afgekoeld is, verdeel de chocoladelikeur in schone en volledig droge flessen 9. Sluit de flessen luchtdicht af, bewaar ze in de koelkast en laat de likeur 20-30 dagen rijpen voor consumptie, zodat de smaak van de alcohol zachter en minder opdringerig wordt. Schud de likeur voor consumptie.
Bewaring
Advies
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Chocolade-ijs
Chocolade-ijs is een heerlijke en verfrissende dessert, geliefd bij jong en oud, echt onmisbaar om af te koelen op zwoele zomeravonden.
- Easy
- 45 min
Koffiemousse met sigaar
De koffiemousse met sigaar is een perfect dessert voor Vaderdag. Een zachte biscuit met ganache geserveerd met een verrukkelijke koffiemousse.
- Easy
- 1 h 30 min
- Kcal 1195
Koffielikeur
De zelfgemaakte koffielikeur is perfect voor een heerlijke afsluiting van een maaltijd, gemaakt met mokkakoffie of espressokoffie.
- Easy
- 16 min
- Kcal 139