Chocoladesalami met exotisch fruit
- Energie Kcal 407
- Koolhydraten g 56.5
- waarvan suikers g 46.3
- Eiwitten g 4
- Vetten g 17.8
- waarvan verzadigde vetzuren g 10.84
- Vezels g 4.7
- Cholesterol mg 28
- Natrium mg 55
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Portie: 4
- Kosten: Hoog
PRESENTATIE
Maak je gordel vast: we nemen je mee naar de andere kant van de wereld met dit zoete recept. Onze chocoladesalami met exotisch fruit wordt een echte zintuiglijke ontdekking voor je smaakpapillen, die al betoverd zijn door de klassieke versie, de versie zonder eieren en die met koffie. We hebben deze nieuwe variant ontwikkeld om je met je gedachten te laten reizen. Dadels, gember en kokos verrijken het chocoladesalami-deeg en maken het een heerlijk en voedzaam tussendoortje op elk moment van de dag. Ontdek met ons de heerlijkheid van deze chocoladesalami met exotisch fruit!
En voor een originele variant, probeer onze chocoladesalami-taart!
- INGREDIËNTEN
- Pure chocolade 130 g
- Boter 20 g
- Digestive koekjes 75 g
- Mix van gedroogd fruit en noten 50 g - (exotisch: ananas, mango en papaja)
- Dadels 50 g - ontpit
- Gember 10 g - gekandiseerd
- Gedroogde kokos 10 g
- Rum 10 g
- Poedersuiker naar smaak
Bereiding
Om de chocoladesalami met exotisch fruit te maken, begin je met de chocolade au bain-marie of in de magnetron te smelten, voeg dan de boter toe en roer tot die is gesmolten 1. Laat iets afkoelen en hak ondertussen de gedroogde mango, ananas en papaja fijn 2. Doe ze in een kom en besprenkel met de rum 3.
Hak ondertussen ook de gekonfijte gember fijn 4, de gedroogde kokos 5 en de ontpitte dadels 6.
Verkruimel tenslotte de koekjes in een kom 7 en ga verder met het vormen van de chocoladesalami. Voeg in de kom met de gesmolten chocolade en boter de dadels toe 8, het mengsel van gedroogd fruit dat ondertussen de rum heeft opgenomen 9,
de kokos 10, de gember 11 en tenslotte de verkruimelde koekjes 12.
Roer goed door tot je een homogeen mengsel hebt en schep het op een vel bakpapier dat je bestrooit met poedersuiker 13. Vorm het goed met je handen, gebruik daarbij altijd het bakpapier, en maak er een grote rol van 14. Wikkel de chocoladesalami vervolgens als een snoepje in het bakpapier door de uiteinden op te draaien en aan te trekken 15.
Leg op een serveerschaal en laat minimaal 1 uur opstijven in de koelkast 16. Haal na die tijd het bakpapier weg en snijd je chocoladesalami met exotisch fruit in plakken 17, klaar om te proeven 18.