Chocoladesalami met koffie
- Energie Kcal 526
- Koolhydraten g 76.4
- waarvan suikers g 53.5
- Eiwitten g 5.3
- Vetten g 22.1
- waarvan verzadigde vetzuren g 13.04
- Vezels g 1.2
- Cholesterol mg 49
- Natrium mg 123
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 20 min
- Kooktijd: 5 min
- Portie: 6
- Kosten: Laag
- Notities + de tijd om in de koelkast op te stijven (minimaal 2 uur)
PRESENTATIE
Het is een van de makkelijkste toetjes om te maken en meestal ook een van de meest geliefde, dankzij de eenvoudige en verleidelijke smaak: we hebben het over de chocoladesalami! Onmisbaar op kinderfeestjes, hij kan op verschillende manieren worden aangepast om ook aan de voorkeuren van volwassenen tegemoet te komen, zoals we bijvoorbeeld deden met de versie Chocoladesalami met exotisch fruit of met die met koffie die we jullie vandaag voorschotelen. De chocoladesalami met koffie is voor liefhebbers van dit geliefde drankje, dat weet je, perfect combineert met pure chocolade… we hadden 'm al eerder getest bij de bereiding van koffiebiscuitjes of van warme chocolademelk! Zoet en precies knapperig genoeg, bovendien gemaakt zonder eieren: zo hoeft niemand te missen om (op z'n minst) een plakje te proeven!
En voor een originele versie probeer onze chocoladesalami-taart!
INGREDIËNTEN
- Pure chocolade 250 g
- Droge koekjes 250 g - type Digestive
- Koffie 70 g - van de mokkapot
- Poedersuiker 75 g
- Boter 30 g - zachtgemaakt
- Bittere cacaopoeder 10 g
- Om te bestrooien
- Poedersuiker naar smaak
Bereiding
Om de chocoladesalami met koffie te maken, zet je eerst de koffie met de mokapot: je hebt 70 g nodig. Hak de pure chocolade met een mes 1 en smelt deze au bain-marie of in de magnetron 2, verkruimel daarna de koekjes grof met je handen 3.
Doe de zacht geworden boter in een kom, voeg de poedersuiker toe 4 en meng goed met een garde 5. Voeg nu de afgekoelde gesmolten chocolade toe 6,
de koffie op kamertemperatuur 7 en het ongezoete cacaopoeder 8 en meng alles met de garde. Voeg als laatste de verkruimelde koekjes toe 9
en spatel ze door het mengsel met een spatel 10. Schep het mengsel op een vel bakpapier en vorm het met je handen tot een langwerpige vorm 11, rol het bakpapier vervolgens om het geheel zodat het volledig is ingepakt en draai de uiteinden dicht om het te verzegelen 12. Leg de rol in de koelkast en laat minstens 2 uur opstijven.
Na de koelperiode verwijder je het bakpapier 13 en bestrooi je met poedersuiker 14. Je chocoladesalami met koffie is klaar om geserveerd te worden 15!