Chocoladetaart zonder boter
- Energy Kcal 374
- Carbohydrates g 54.1
- of which sugars g 35.5
- Protein g 5.5
- Fats g 15
- of which saturated fat g 4.98
- Fiber g 0.9
- Cholesterol mg 50
- Sodium mg 29
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 40 min
- Serving: 8
- Cost: Low
PRESENTATION
De chocoladetaart zonder boter is een zacht en heerlijk gebak, perfect voor ontbijt en tussendoortje. In plaats van boter wordt zonnebloemolie gebruikt, zoals bij de klassieke chocoladetaart. Zo krijg je een wat lichter beslag met een zachte textuur en een intense smaak, mede dankzij de chocoladestukjes die tijdens het bakken smelten en een smeuïge toets geven. Deze heerlijke taart wordt een onmisbare klassieker in je receptenboek, naast andere botervrije lekkernijen zoals de Luchtige chocoladecake zonder boter en eieren, die je zal verrassen met zijn lichtheid, de chocoladecake zonder boter met rumaroma voor een verleidelijke smaaknoot. Experimenteer gerust in de keuken met verschillende recepten en probeer voor het decoreren ook zelfgemaakte sjablonen, bijvoorbeeld gemaakt met simpele blaadjes om een lief herfstmotief te creëren!
Probeer ook deze varianten van de chocoladetaart:
- Meelvrije chocoladetaart
- Chocoladetaart met warme melk en cacao
- Torta tenerina
- Chocolade-yoghurttaart
- Snelle chocoladetaart
INGREDIENTS
- Voor een springvorm van 22 cm diameter
- 55% pure chocolade 50 g
- Bloem type 00 200 g
- Ruwe suiker 180 g
- Eieren 110 g - (ongeveer 2 middelgrote) op kamertemperatuur
- Amandelmelk 100 g - op kamertemperatuur
- Zonnebloemolie 60 g
- Pure chocolade druppels 100 g
- Bakpoeder 8 g
- Om te bestuiven
- Poedersuiker naar smaak
Bereiding
Om de chocoladetaart zonder boter te maken, smelt je eerst de chocolade au bain-marie of in de magnetron en laat je die iets afkoelen. Doe de eieren in een kom 1, voeg de rietsuiker toe 2 en klop met een handgarde, voeg dan de zonnebloemolie toe 3.
Voeg ook de iets afgekoelde gesmolten chocolade toe 4 en roer een minuut met de garde, voeg dan de bloem 5 en het bakpoeder 6 toe.
Giet tenslotte de amandelmelk erbij 7 en blijf roeren tot alles goed gemengd is. Als je een glad en homogeen beslag hebt 8, voeg dan de chocoladestukjes toe 9.
Spatel door zodat de chocoladestukjes gelijkmatig verdeeld zijn 10. Giet het beslag in een met bakpapier beklede springvorm van 22 cm diameter 11 en bak in een voorverwarmde oven (boven- en onderwarmte) op 180° gedurende ongeveer 40 minuten, op het middelste rek 12.
Als de cake klaar is, haal je hem uit de oven en laat je hem volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt 13. Voor de decoratie kun je blaadjes gebruiken, bijvoorbeeld laurierblad, die je van tevoren hebt gewassen en gedroogd, en bestrooi het oppervlak met poedersuiker 14. Je chocoladetaart zonder boter is klaar om te serveren 15!