Chocoladetaart
- Energy Kcal 488.22
- Carbohydrates g 44.26
- of which sugars g 29
- Protein g 8.1
- Fats g 30.9
- of which saturated fat g 17.1
- Fiber g 172.5
- Cholesterol mg 3.3
- Sodium mg 166.4
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 45 min
- Serving: 8
- Cost: Low
PRESENTATION
De chocoladetaart is een klassiek dessert voor thuis, eentje die altijd in de smaak valt… hoog en luchtig, elk moment is goed voor een plakje: perfect voor de middagsnack of om ’s ochtends in melk te dippen, voor een speciaal ontbijt dat met zijn onmiskenbare cacaogeurtje zelfs de meest slaperigen zal wakker maken! Maar deze chocoladetaart is een echt veelzijdig recept en om er een uitgebreider dessert van te maken hoef je hem alleen maar te vullen met crème en te versieren met slagroom, glazuur, ganache of bosvruchten. Maak dit lekkers zelf ook voor een verjaardagsfeest of misschien als basis voor smakelijke en originele creaties, zoals de Hartvormige Valentijnstaart bijvoorbeeld: met de chocoladetaart zit je altijd veilig, en je hoeft alleen maar je succes te oogsten!
Probeer ook deze heerlijke varianten van chocoladetaart:
INGREDIENTS
- Voor een bakvorm met een diameter van 22 cm
- 55% pure chocolade 150 g
- Boter 200 g - (op kamertemperatuur)
- Suiker 150 g
- Bloem type 00 150 g
- Bittere cacaopoeder 30 g
- Eieren 4 - (op kamertemperatuur)
- Bakpoeder 8 g
- Fijn zout 1 snufje
- Om te bestrooien
- Bittere cacaopoeder naar smaak
Bereiding
Om de chocoladetaart te bereiden, smelt je eerst de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron en laat je deze iets afkoelen. Doe ondertussen de zachte boter en de suiker in een kom 1. Voeg een snufje zout toe en klop met de elektrische mixer tot je een zachte, romige massa hebt 2. Voeg 2 van de 4 eieren toe 3 en blijf kloppen tot ze volledig zijn opgenomen.
Voeg ook de helft van de gesmolten chocolade toe 4 en meng het beslag met de mixer. Ga door met het toevoegen van de resterende eieren 5 en de rest van de gesmolten chocolade 6, en meng telkens met de mixer tot alles volledig is opgenomen.
Zeef op dit punt in de kom de bloem 7, de cacao 8 en het bakpoeder 9.
Verwerk de droge ingrediënten met de elektrische mixer 10: je moet een glad en homogeen beslag krijgen 11. Giet het beslag in een bakvorm met een diameter van 22 cm, bekleed met bakpapier (of je kunt de vorm invetten en bestuiven met bloem) 12.
Strijk de bovenkant glad met de achterkant van een lepel 13 en bak in een voorverwarmde oven op boven- en onderwarmte op 180 B0 gedurende ongeveer 40 minuten. Controleer na deze tijd de gaarheid met een satéprikker, haal de taart uit de oven en laat afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt 14. Bestuif met een beetje pure cacaopoeder en serveer je chocoladetaart 15!