Ciambellone met water en cacao
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 30 min
- Kooktijd: 50 min
- Portie: 8
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
Hoog, luchtig en geurend, wie kan een zelfgemaakte Italiaanse tulband weerstaan? Voor een lichtere versie van het gebak, hier is de ciambellone met water en cacao! Je kunt melk vervangen door water en boter door olie kiezen voor een lichtere Ciambellone met water. Voor bij de lunch of het ontbijt, om mee te nemen voor wie niet zonder iets zoets wil maar het moment toch graag iets lichter wil beleven zonder al te veel schuldgevoel. Makkelijk en snel te maken, deze ciambellone met water en cacao is bedoeld voor wie op zoek is naar eenvoudige, zelfgemaakte lekkernijen!
Ontdek welke andere lekkernijen we voor je hebben:
- INGREDIËNTEN
- Bloem type 00 250 g
- Bittere cacaopoeder 50 g
- Suiker 220 g
- Zonnebloemolie 120 ml
- Water 130 ml - (op kamertemperatuur)
- Eieren 3 - (middelgroot)
- Bakpoeder 16 g
- Sinaasappels 1
Bereiding
Om de ciambellone met water en cacao te maken, scheid je eerst de eidooiers van het eiwit. Klop het eiwit stijf met de helft van de suiker 1 en zet het vervolgens apart 2. Klop de eidooiers met de resterende suiker 3 tot een licht en schuimig mengsel.
Voeg het water toe 4 en giet daarna langzaam de olie erbij 5, mix het deeg een paar seconden. Zeef in een kom de bloem en het bakpoeder 6.
Voeg ook de ongezoete cacaopoeder toe 7 en meng 8. Voeg de droge ingrediënten beetje bij beetje toe aan het eidooiermengsel 9.
Breng het beslag op smaak met de geraspte schil van de sinaasappel 10. Voeg tot slot het geklopte eiwit toe, eerst een paar eetlepels om het mengsel te verzachten, daarna de rest en spatel deze voorzichtig van onder naar boven door het beslag. Vet 12 en bestuif een tulbandvorm van 24 cm diameter.
Giet het beslag in de vorm 13 en bak in een voorverwarmde oven (boven- en onderwarmte) op 170°C gedurende 45-50 minuten op de onderste richel. Als de ciambellone gaar is, haal hem uit de oven 14, laat volledig afkoelen en haal uit de vorm 15. De ciambellone met water en cacao is klaar; serveer met een bestuiving poedersuiker.