Club sandwich met zalm
- Energy Kcal 799.2
- Carbohydrates g 34.5
- of which sugars g 8
- Protein g 41.2
- Fats g 55.2
- of which saturated fat g 14
- Fiber g 331.1
- Cholesterol mg 2.5
- Sodium mg 1573.7
- Difficulty: Easy
- Prep time: 30 min
- Cook time: 10 min
- Serving: 2
- Cost: Average
PRESENTATION
De Club sandwich is de beroemde meerlaagse sandwich die vanuit de Verenigde Staten is doorgedrongen tot op de tafels van onze bistro's. Een smakelijke sandwich die je op veel manieren kunt vullen, waaronder degene die we hier voorstellen: de club sandwich met zalm! In de vulling mag avocado natuurlijk niet ontbreken, dat gaat altijd goed samen met gerookte zalm; daarnaast komen rucola, cherrytomaatjes, mayonaise en hardgekookte eieren. Een mix van frisse, eenvoudige ingrediënten, maar ook rijk en voedzaam — perfect om te serveren als complete maaltijd voor een lunch of diner eens anders dan anders!
Na het proberen van de club sandwich met zalm, ontdek ook deze smakelijke varianten:
- INGREDIENTS
- Voor 2 club sandwiches
- Witbrood 6 plakken
- Gerookte zalm 200 g
- Avocado 1
- Kersentomaatjes 130 g
- Eieren 2
- Mayonaise 60 g
- Rucola 40 g
- Boter 30 g
- Citroensap naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de club sandwich met zalm te maken, begin je met de hardgekookte eieren: leg de eieren in een pannetje, bedek met water en kook ze 8 minuten vanaf het moment dat het water kookt 1. Bereid intussen de andere ingrediënten voor: halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil 2, snijd het daarna in niet al te dunne plakjes 3.
Was ook de cherrytomaatjes en snijd ze in plakjes 4. Pel de eieren die ondertussen wat zijn afgekoeld en snijd ze in plakjes 5. Laat nu de boter smelten in een ander pannetje en verwijder de korst van de sneetjes pancarré 3.
Besmeer de sneetjes brood met de gesmolten boter 7, rooster ze vervolgens kort op een grill aan beide kanten 8. Je bent klaar om de eerste club sandwich te assembleren: smeer eerst een sneetje brood in met mayonaise 9.
Voeg een paar blaadjes rucola toe 10, leg de plakjes cherrytomaat erop 11 en breng op smaak met een snufje zout. Ga verder met de gerookte zalm 12.
Pers een paar druppels citroensap erover 13, leg vervolgens de plakjes avocado neer 14 en breng op smaak met een draai van de pepermolen 15.
Tot slot voeg je de hardgekookte eieren in plakjes toe 16. Besmeer nog een sneetje brood met mayonaise en leg het met de mayonaisekant naar de eieren gericht 17. Smeer ook de kant naar boven in met mayonaise 18 en ga verder door dezelfde volgorde van ingrediënten te herhalen.
Rucola 19, tomaten 20 en zout, daarna gerookte zalm 21 en citroensap.
Tot slot avocado 22, peper en hardgekookte eieren 23. Smeer nog een sneetje brood in met mayonaise 24.
Leg het deksel op de sandwich waarbij je altijd de kant van het brood met mayonaise naar beneden houdt 25. Prik twee tegenoverliggende hoeken vast met twee cocktailprikkers om de lagen te stabiliseren en snijd de club sandwich doormidden 26. Doe hetzelfde voor de tweede sandwich. Jullie club sandwich met zalm is klaar om van te genieten 27!