Club sandwich
- Energie Kcal 622.9
- Koolhydraten g 34.5
- waarvan suikers g 4.9
- Eiwitten g 46.8
- Vetten g 33
- waarvan verzadigde vetzuren g 8.7
- Vezels g 131.2
- Cholesterol mg .1
- Natrium mg 318.2
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 20 min
- Kooktijd: 10 min
- Voor: 2 stuks
- Kosten: Gemiddeld
PRESENTATIE
De Broodjes kunnen veel gezichten hebben, en in dit geval ook veel lagen… die van de Club Sandwich (of ClubHouse sandwich), de koning van de meerlaagse broodjes, die we je vandaag laten zien hoe je thuis maakt! Geroosterd brood, mayonaise, sla, kalkoen, tomaat en knapperig bacon: niets wordt aan het toeval overgelaten bij de samenstelling zodat de smaak laag na laag alle ingrediënten ontmoet, in een perfecte volgorde die smaken en texturen het beste tot hun recht laat komen. Perfect als hoofdgerecht, dit rijke tramezzino kan naar eigen smaak worden aangepast en zo geschikt gemaakt voor de meest uiteenlopende gelegenheden… of het nu voor een picknick is, voor het ontbijt of voor een snelle avondmaaltijd met restjes, er is altijd een Club Sandwich die bij je past! Hier laten we de klassieke versie zien, maar mis ook zeker deze lekkere varianten niet:
- Madame club sandwich
- Club sandwich met roerei
- Club sandwich met octopus en aardappels
- Club sandwich met zalm
- Kalkoensandwich
- Kipsandwich
- Zuid-Tiroler Club Sandwich
- Tricolore glutenvrije sandwich
- Glutenvrije tonijn- en kaassandwich
Bereiding
Om de Club Sandwich te bereiden begin je met het insmeren van de 6 sneetjes pancarré met zacht gemaakte boter (nog beter als deze gesmolten is), gebruik een kwastje om het gelijkmatig te verdelen 1, toast ze daarna kort in een koekenpan (een paar minuten per kant) 2 en zet ze apart. Leg in dezelfde pan de plakjes bacon en bak ze krokant, ongeveer 3 minuten per kant 3.
Als ze gaar en mooi goudbruin zijn, laat ze afkoelen en uitlekken op keukenpapier 4. In dezelfde pan kun je de plakjes kalkoen in totaal 2–3 minuten bakken, aan beide kanten 5. Zodra ze klaar zijn 6, laat ze even afkoelen tot lauwwarm.
Was en snijd de tomaten in dunne plakjes 7, was en dep vervolgens de blaadjes sla droog. Je hebt nu alle ingrediënten om de club sandwich te gaan opbouwen: leg de 6 sneetjes brood op een snijplank en bestrijk één kant van elk met mayonaise 8. Leg op een sneetje brood de sla op de met mayonaise bestrijkte kant 9.
Voeg een paar plakjes kalkoen toe 10, een paar plakjes tomaat 11 en een plak bacon die je in tweeën hebt gedeeld 12.
Sluit af met een sneetje brood (de met mayonaise besmeerde kant moet contact maken met het bacon) 13 14. Bestrijk de bovenkant van het brood met nog wat mayonaise 15.
Herhaal door nog een blaadje sla, de vleesplakjes, de tomaten 16 en het bacon 17 toe te voegen. Leg het laatste sneetje brood erop, weer met de mayonaise naar de ingrediënten gericht 18. Ga op dezelfde manier te werk om de tweede Club Sandwich te maken.
Prik de hoeken van het broodje vast met twee tandenstokers 19. Snijd diagonaal zodat je twee helften van de Club Sandwich krijgt 20 en serveer met chips en sauzen naar keuze 21!