Cookies
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 30 min
- Makes: 16 pezzi
- Cost: Low
- Note + 30 min rust in de koelkast
PRESENTATION
Cookies (of chocolate chip cookies) zijn de beroemde koekjes
- INGREDIENTS
- voor ongeveer 16 cookies
- Bloem type 00 250 g
- Boter 150 g - zacht
- Pure chocolade druppels 200 g
- Eieren 55 g - (ongeveer 1 middelgroot) op kamertemperatuur
- Ruwe suiker 90 g
- Suiker 90 g
- Bakpoeder 5 g
- Vanillestokje 1 - (de zaadjes)
- Fijn zout 1 snufje
Bereiding
Om de cookies te bereiden doe je in een kom de kristalsuiker en de bruine suiker, voeg vervolgens het vanillemerg van het vanillestokje 1 en de zachte boter 2 toe. Meng krachtig met een garde om alles goed te mengen 3.
Als het mengsel goed gemengd is, voeg je het hele ei toe 5 en blijf je met de garde mengen 6.
Je moet een homogeen, klontvrij mengsel krijgen 7. Meng apart de bloem met het bakpoeder 8. Voeg de droge ingrediënten bij het mengsel 9.
Roer met een spatel 10 en zodra je een homogeen deeg hebt, voeg je een snufje zout toe 11 en de pure chocoladedruppels 12.
Roer nog één keer om ze gelijkmatig te verdelen 13, dek dan af met folie 14 en laat 30 minuten opstijven in de koelkast. Haal het mengsel terug en vorm bollen van ongeveer 50 g per stuk, zonder ze te veel te bewerken of aan te drukken 15. Als je wilt kun je een ijsschep gebruiken.
Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, met voldoende afstand tussen elkaar 16. Bak de koekjes in een oven zonder hetelucht op 165 ° gedurende 25-30 minuten op het middelste rek. Zodra ze klaar zijn, haal je ze uit de oven en laat je de cookies even afkoelen 17 voor je ze opeet 18!