Courgettecake met 7 potjes yoghurt
- Energie Kcal 661
- Koolhydraten g 34.8
- waarvan suikers g 3
- Eiwitten g 22.5
- Vetten g 47.9
- waarvan verzadigde vetzuren g 11.02
- Vezels g 3.3
- Cholesterol mg 140
- Natrium mg 756
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 20 min
- Kooktijd: 60 min
- Portie: 6
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
Een van de makkelijkste recepten om te maken zonder speciale apparatuur is zonder twijfel de 7-potjes taart, een zachte zoete yoghurtcake waarbij als maateenheid het klassieke potje van 125 ml wordt gebruikt. Van de vele bestaande varianten maken we vandaag een Hartige 7-potjes taart: de torta 7 vasetti met courgette! Een smakelijk vegetarisch idee, verrijkt met kaas en hazelnootmeel, dat het deeg een bijzondere geur geeft. Perfect om in blokjes te snijden voor lentebuffetten; de torta 7 vasetti met courgette kan ook een uitstekende manier zijn om kinderen groenten te laten eten, net als de zoete versie Zoete Courgettecake... uiteindelijk, zoals men zegt: de eenvoudigste dingen zijn altijd het lekkerst!
Probeer ook deze zoete varianten: taart van 7 potjes met cacao en taart van 7 potjes met appel.
- INGREDIËNTEN
- Voor een springvorm met een diameter van 20 cm
- Courgette 340 g - (ongeveer 2)
- Bloem type 00 2 potjes
- Hazelnootmeel 1 potje
- Natuurlijke witte yoghurt 1 potje
- Zonnebloemolie 1 potje
- Pecorino 1 potje - om te raspen
- Fontina 1 potje - in blokjes
- Eieren 3
- Instant gist voor hartige bereidingen 16 g - (1 zakje)
- Tijm naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de taart van 7 potjes met courgette te bereiden, rasp je eerst de courgettes met een grove rasp 1. Giet nu de yoghurt in een ruime kom 2 zodat je het potje als maateenheid kunt gebruiken. Voeg de eieren toe 3 en begin te kloppen met een garde.
Terwijl je mengt, giet je de plantaardige olie (olie van zaden) in een dunne straal 4, voeg daarna de geraspte pecorino toe 5 en het hazelnootmeel 6.
Voeg ook bloem type 00 toe 7, meng goed om alles te laten versmelten 8, breng op smaak met zout en peper 9.
Voeg het bakpoeder toe 10 en de blaadjes tijm 11, voeg daarna de geraspte courgettes toe 12 en roer met een spatel om ze in het mengsel op te nemen.
Tenslotte voeg je de blokjes fontina toe 13 en roer je nogmaals tot je een homogeen mengsel hebt 14. Bekleed een bakvorm met een diameter van 20 cm met bakpapier en giet het beslag erin 15.
Strijk het oppervlak glad 16 en bak in een voorverwarmde oven zonder hetelucht op 180C gedurende circa 60 minuten. Zodra hij gaar is, haal je de taart uit de oven en laat je hem iets afkoelen 17. Je taart van 7 potjes met courgette is klaar om lauwwarm of op kamertemperatuur te worden geserveerd 18!