Courgetterolletjes met prosciutto crudo en robiola
- Energy Kcal 181
- Carbohydrates g 1.6
- of which sugars g 1.5
- Protein g 13.9
- Fats g 13.2
- of which saturated fat g 6.15
- Fiber g 0.8
- Cholesterol mg 44
- Sodium mg 1572
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 10 min
- Makes: 12 pezzi
PRESENTATION
Als de zomer eraan komt, krijg je steeds meer zin in frisse en lichte gerechten... iets lekkers dat de smaakpapillen verovert met eenvoudige smaken! En wanneer is het beste seizoen om courgettes te gebruiken, als het niet nu is? Vandaag geven we je een eenvoudig en snel recept met dit seizoensingrediënt dat bij iedereen in de smaak valt! Courgetterolletjes met robiola en rauwe ham zijn vrolijke en levendige hapjes, perfect als voorgerecht en ideaal bij de borrel. Een rolletje dat er net zo mooi uitziet als het lekker is!
Mis ook deze smaakvolle varianten niet:
- Courgetterolletjes met garnalen
- Gevulde courgetterolletjes
- Courgetterolletjes
- Courgetterolletjes met ricotta en zongedroogde tomaten
- Gevulde crêperolletjes
Bereiding
Om de courgetterolletjes met rauwe ham en robiola te maken, was je eerst de courgettes. Snijd daarna de uiteinden eraf aan beide kanten 1 en gebruik een mandoline of een mes om 12 plakken van 2-3 mm dik te snijden 2. Vet een grill in en verwarm 'm; leg vervolgens de courgetteplakjes erop 3 en bak ze ongeveer 5 minuten.
Draai ze daarna om en bak ook de andere kant door 4. Leg de gegrilde courgettes vervolgens op een schaal 5 en zet ze even apart. Doe de robiola in een kom en druk deze lichtjes plat met een vork 6.
Breng op smaak met zout, peper 7 en fijngesneden bieslook 8. Leg de courgetteplakken op een snijplank en bestrijk het hele oppervlak met de kaas 9.
Leg een plakje ham erop 10, rol ze op 11 en serveer je courgetterolletjes met rauwe ham en robiola 12.