Driekleurige glutenvrije sandwich
- Energie Kcal 384
- Koolhydraten g 22.2
- waarvan suikers g 7.7
- Eiwitten g 10.2
- Vetten g 28.3
- waarvan verzadigde vetzuren g 7.94
- Vezels g 5.1
- Cholesterol mg 26
- Natrium mg 722
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 30 min
- Kooktijd: 30 min
- Portie: 4
PRESENTATIE
Hoe stel je je een glutenvrij broodje voor? Wij hebben gedacht aan een sandwich tricolore glutenvrij met stracciatella en paprika: drie sneetjes geroosterd brood gevuld met een smakelijke vulling, een doordachte mix van eerlijke en uitnodigende smaken. Bij de eerste hap ontdek je een smeuïge en romige vulling van stracciatella en geroosterde paprika's, alles verrijkt met een frisse toets van de avocado, die met zijn karakteristieke boterachtige smaak een exotisch tintje zal geven aan deze heerlijke Club sandwich.
- INGREDIËNTEN
- Glutenvrij brood 6 plakken - met granen
- Rode paprika's 400 g
- Avocado 250 g
- Stracciatella 150 g
- Citroenen 1
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om jullie driekleurige sandwich te maken, begin je met de paprika's. Leg ze op een bakplaat 1 en bak ze in een voorverwarmde gewone oven op 200 graden ongeveer 20 minuten (of totdat ze donker worden). Haal ze uit de oven en wrijf met je vingers het donkere, gebrande vel weg 2, spoel daarna de resten af onder de kraan 3.
Verwijder de bovenkant van de paprika, snijd hem doormidden en verdeel elke helft vervolgens in drie delen 4. Leg ze apart 5 en ga verder met het brood: bestrijk met olie en verwarm een anti-aanbakpan 6.
Toast de sneetjes brood aan beide kanten 7, het duurt maar een paar minuten 8, zet ze daarna apart en houd ze warm. Laat de stracciatella uitlekken in een vergiet. Neem nu de avocado en snijd die in de lengte doormidden 9.
Haal de pit eruit 10 en verwijder de schil 11. Snijd de avocado in dunne plakjes 12 en leg ze apart in een kom, besprenkel met het citroensap.
Nu kun je je sandwich samenstellen: begin op een sneetje brood met twee reepjes paprika 13, een kwart van de stracciatella 14 en 5 plakjes avocado 15.
Kruid met zout en peper 16, leg er daarna een ander sneetje brood op 17, ga door met een tweede laag paprika's en stracciatella 18
en avocado 19. Sluit af met een laatste sneetje brood 20. Jullie driekleurige glutenvrije sandwich is klaar om van te genieten 21.