Druiven Gebakjes

Om de druivengebakjes te bereiden, begint u met het voorbereiden van het zanddeeg, gebruik makend van de hoeveelheden aangegeven in de bovenstaande ingrediënten en de procedure die u kunt vinden door hier te klikken.
Bereid ook de frangipane crème, opnieuw gebruik makend van de hoeveelheden hierboven aangegeven en de procedure aangegeven Frangipanecrème, maar stop bij stap 3, dat wil zeggen vóór het koken van de crème.
Boter en bebloem 6 taartvormpjes met een diameter van ongeveer 8 cm elk 1. Na de rustperiode in de koelkast, rol het zanddeeg uit tot een dikte van ongeveer 3 mm met behulp van een deegroller 2, snijd het in vierkanten van ongeveer 10 cm en plaats elke vierkant op de taartvormpjes en druk het goed aan op de bodem en de zijkanten van de vormpjes. Verwijder uiteindelijk het overtollige deeg met behulp van een deegroller 3.

Prik vervolgens met de tanden van een vork gaatjes in de bodem van de taartjes 4 en plaats op elk een royale eetlepel frangipane crème 5, die u vervolgens met de achterkant van dezelfde lepel zult gladstrijken. Was de witte druiven en snijd de druiven doormidden (verwijder indien aanwezig de pitjes). Plaats de helften van de druiven op de frangipane crème, waardoor de bloemblaadjes van een bloem worden gevormd. Plaats in het midden van elke bloem een kleine zwarte druif 6.
Bak de taartjes in een statische oven op 180°C gedurende ongeveer 20-25 minuten: wanneer de frangipane crème mooi goudbruin en stevig is, zijn de druivengebakjes klaar!
Laat ze dan afkoelen en indien gewenst, bestrijk de druiven met abrikozenjam verdund met een beetje warm water, om ze glanzender te maken!