Dubbele meringues met chocolade slagroom

/5

PRESENTATION

Dubbele meringues met cacaoslagroom zijn heerlijke, knapperige schuimpjes, verbonden door een delicate vulling van verse slagroom en ongezoet cacaopoeder.

Deze zoetigheden kun je maken en serveren als afsluiting van een diner met gasten, voor kinderfeestjes, voor een huwelijksjubileum of voor Valentijnsdag als je ze in hartvorm maakt — of voor Kerstmis als je ze in stervorm maakt!

INGREDIENTS

Ingrediënten voor de meringues
Meringues 45
voor de vulling
Verse room 200 ml
Bittere cacaopoeder 20 g
Poedersuiker 20 g

Bereiding

Neem de meringues, of maak ze volgens het recept voor Franse meringues op onze site en laat ze afkoelen.
Klopt intussen de goed gekoelde verse slagroom stijf, voeg dan de poedersuiker en het cacaopoeder toe. Doe het mengsel in een spuitzak met een grote gekartelde spuitmond, neem een meringue en bestrijk de onderkant met cacaoslagroom in een spiraal en leg daarbovenop de onderkant van een andere meringue.
Leg de zo verkregen lekkernij in een papieren bakje en werk zo de rest van de meringues af.
Serveer ze direct.

Tip

Leg de zo bereide meringues in nette papieren bakjes en serveer ze direct, of bewaar ze een paar uur op een koele plaats; denk eraan dat meringues gevoelig zijn voor vocht, dus deze bereiding kun je het beste vlak voor het serveren klaarmaken.

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.