Eivrije Tulband
- Energy Kcal 301
- Carbohydrates g 43
- of which sugars g 20.5
- Protein g 3.2
- Fats g 13
- of which saturated fat g 2.13
- Fiber g 0.6
- Cholesterol mg 3
- Sodium mg 15
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 40 min
- Serving: 10
- Cost: Very low
PRESENTATION
Wanneer het gaat om tulbanden, is er voor ieder wat wils: van de eenvoudigste met yoghurt tot de Glutenvrije Marmercake! We realiseerden ons dat de eivrije tulband ontbreekt, die ook zonder boter wordt gemaakt, om tegemoet te komen aan ieders wensen en voorkeuren! De eivrije tulband is een licht en delicaat dessert voor elk moment van de dag: ongelooflijk luchtig, het zal een heerlijke basis zijn om uw favoriete jam op te smeren tijdens het ontbijt, of een gezonde snack om de honger van uw kinderen te stillen zodra ze uit school komen. Het gebruik van olie in plaats van boter geeft deze tulband een nog luchtigere textuur die de volgende dag nog steeds intact blijft... mits hij niet eerder op is natuurlijk! Als u deze variant van de tulband waardeerde, stop dan niet hier: er is een hele wereld van eivrije desserts te ontdekken, beginnend met de tiramisu, de yoghurtcake zonder eieren, het plumcake, de pannenkoeken en een verfrissende citroensorbet zonder eiwitten! En als u hartige bereidingen wilt, begin dan met de hartige muffins zonder eieren!
INGREDIENTS
- Ingrediënten voor een vorm van 24 cm in diameter
- Suiker 180 g -
- Bloem type 00 200 g -
- Aardappelzetmeel 80 g
- Volle melk 250 g - op kamertemperatuur
- Zaadolie 120 g
- Citroenschil 1 -
- Bakpoeder 16 g -
- Om de vorm in te vetten en te bestuiven
- Zaadolie naar smaak
- Bloem type 00 naar smaak -
Bereiding
Om de eivrije tulband te bereiden, begint u met het zeven van de bloem 1, aardappelzetmeel 2 en bakpoeder 3 in een kom.
Roer met een lepel, voeg daarna de kristalsuiker toe 4 en roer opnieuw 5. Giet nu de melk er geleidelijk bij terwijl u met een garde roert om klontjes te voorkomen 6.
Wanneer de melk goed gemengd is, giet u de zonnebloemolie er geleidelijk bij, terwijl u blijft roeren met de garde 7. Voeg tot slot de geraspte citroenschil toe 8 en roer opnieuw om het mengsel homogeen te maken. Neem een tulbandvorm van 24 cm in diameter, vet deze in met behulp van een kwastje 9 en bestuif deze met bloem.
Giet dan het mengsel erin 10. Bak de tulband in een voorverwarmde statische oven op 170°C gedurende 35-40 minuten. Controleer na de baktijd of hij goed gaar is met een prikkertje, haal hem dan uit de oven en laat hem afkoelen 11. Draai hem tenslotte om op een rooster en laat hem volledig afkoelen 12: uw eivrije tulband is klaar om in plakjes te worden gesneden en genoten te worden!