filodeegbakjes met ijs
- Energy Kcal 604
- Carbohydrates g 37
- of which sugars g 15.2
- Protein g 3.7
- Fats g 49
- of which saturated fat g 12.71
- Fiber g 1.1
- Cholesterol mg 15
- Sodium mg 544
- Difficulty: Easy
- Prep time: 5 min
- Cook time: 15 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
Gemakkelijk, snel en onweerstaanbaar… dat zijn de filodeegbakjes met ijs, de ultieme lekkernij! Een dessert dat in enkele minuten klaar is en een groot visueel effect heeft: een filodeegbakje met een ongelooflijk knapperig omhulsel dat een vulling van fris en romig ijs ontvangt, gegarneerd met een zoete aardbeientopping… wie kan hieraan weerstaan? Alles wat je nodig hebt is een pak filodeeg, een bakje ijs van je favoriete smaak en ons recept om een makkelijk en snel dessert te creëren, uitnodigend en spectaculair, ideaal om elke zoete trek te stillen. Klaar om de uitdaging aan te gaan en jezelf over te geven aan het genot? Met de filodeegbakjes met ijs wordt het een fluitje van een cent!
INGREDIENTS
- Ingrediënten voor 4 bakjes
- Filodeeg 4 vellen
- Vanille-ijs naar smaak
- Aardbeien topping naar smaak
- om te frituren
- Zonnebloemolie naar smaak
Bereiding
Om de filodeegbakjes met ijs te maken, leg je één vel filodeeg voor je 1: vouw een derde van het rechthoekige vel naar binnen 2, vouw vervolgens het andere derde over zodat je een kleiner rechthoek krijgt 3.
Vouw dit rechthoek dubbel, zodat je een vierkant krijgt. Snijd de randen van het vierkant met een mes met een glad lemmet 4, haal de 6 vellen waaruit het bestaat los 5 en draai ze lichtjes zodat de punten verspringen en er een soort meerpuntige ster ontstaat 6. Herhaal hetzelfde ook met de andere 3 vellen filodeeg.
Giet de zonnebloemolie in een steelpan en verhit deze tot ongeveer 170 °C. Leg één ster tegelijk in de hete olie, plaats in het midden een aluminium vormpje met een bodemdiameter van ongeveer 5 cm 7 en druk het met een lepel aan zodat het filodeeg ondergedompeld blijft in de olie terwijl het de vorm van het vormpje aanneemt 8. Na een paar minuten draai je het bakje om met een andere lepel en bak je nog circa 2 minuten zodat ook de binnenkant mooi kleurt 9.
Als het bakje gelijkmatig goudbruin is, haal je het uit de olie en laat je het ondersteboven uitlekken op een schaal bekleed met keukenpapier 10. Ga zo door totdat alle bakjes gefrituurd zijn. Zodra ze afgekoeld zijn, leg je de bakjes op een serveerschaal, vul je elk bakje met een bolletje roomijs 11 en garneer je met de aardbeientopping 12: je filodeegbakjes met ijs zijn klaar om van te genieten!