Flinterdunne bladerdeeg met Caciocavallo en truffel

/5
Flinterdunne bladerdeeg met Caciocavallo en truffel
DELEN
it de fr es br
114
Calorieën per portie
  • Energie Kcal 114
  • Koolhydraten g 8.2
  •   waarvan suikers g 0.5
  • Eiwitten g 4.4
  • Vetten g 7
  •   waarvan verzadigde vetzuren g 2.23
  • Vezels g 0.4
  • Cholesterol mg 8
  • Natrium mg 198
  • Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
  • Voorbereidingstijd: 15 min
  • Kooktijd: 1 min
  • Portie: 4
  • Kosten: Hoog

PRESENTATIE

De klassieke bladerdeegflapjes met in de oven gebakken caciocavallo en truffelcr me zijn hapjes bereid met typische producten uit de Abruzzen, zoals caciocavallo, een kaas met een zachte en compacte textuur en een zoete smaak, die gecombineerd wordt met een romig en geurig mengsel bereid met truffels en ansjovis.

INGREDIËNTEN
114
Calorieën per portie
Ingredinten voor 12 hapjes
Knapperige ovenbladeren 12
Zwarte truffel 15 g
Caciocavallo 100 g
Extra vierge olijfolie 5 eetlepels
Knoflook 1
Ansjovis in olie 2

Bereiding

Begin met het maken van de truffelcr me: hak de truffel met een mes, en bewaar enkele kleine schaafsel voor de uiteindelijke garnering 1. Doe de truffel in een vijzel en voeg het halve teentje knoflook en de 2 ansjovisfilets toe 2, en begin de ingredi nten te stampen. Voeg vervolgens de extra vierge olijfolie toe 3

En blijf de ingredi nten in de vijzel stampen tot ze volledig zijn gemengd 4, zodat er een saus ontstaat. Snijd de caciocavallo in kleine stukjes en leg ze op een vel bakpapier 5, bak ze vervolgens op 180°C (grillstand) gedurende enkele seconden, totdat de caciocavallo gesmolten en licht goudbruin is. Besmeer elke Sfoglia classica “La Bottega di Olivia&Marino” met de truffelcr me 6, leg er een stukje in de oven gebakken caciocavallo op en garneer elk hapje met een schaafje zwarte truffel!

Voor de vertaling van sommige teksten kunnen AI-hulpmiddelen zijn gebruikt.
DELEN
/5

GERELATEERDE RECEPTEN