Frambozen-chocolade gelletjes
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Kooktijd: 5 min
- Voor: 4 stuks
- Kosten: Laag
- Notities + 10 uur rust en afkoelen
PRESENTATIE
Met het recept voor frambozen-chocolade-ijsjes bieden we een vegan alternatief voor het klassieke gelato. Zelfs wie meestal van klassiekere smaken houdt, zoals Stracciatella-ijs of een klassieke ijstaart, zal niet kunnen weerstaan aan deze lactosevrije, frisse en smaakvolle versie! Een recept voor ijs zonder ijsmachine met weinig ingrediënten, eenvoudig en snel, voor een echt en heerlijk ijs op een stokje. Wij hebben gekozen voor plantaardige yoghurt, vegan chocolade en frambozen: het wordt zo makkelijk om te maken dat je zin krijgt andere fruitvarianten te proberen, of een krokante coating van pure chocolade. Ontdek hoe je een zomerse snack voor het hele gezin op tafel zet!
Ontdek ook deze vegan recepten:
- Vegan cacao-amarena cake
- Vegan appeltaart
- Vegan tiramisu
- Vegan frambozentaart
- INGREDIËNTEN
- Plantaardige vanilleyoghurt 1 kg
- Frambozen 125 g
- Vegan witte chocolade 400 g
- Poedersuiker 2 eetlepels
- Gedroogde frambozen naar smaak
Bereiding
Om de frambozen-chocolade-ijsjes te maken giet je de yoghurt in een schone theedoek 1 en laat je hem uitlekken 2 gedurende ongeveer een nacht of minstens 6-7 uur. Na deze tijd 3 doe je de yoghurt in een kom 3.
Voeg de poedersuiker toe 4 om te zoeten en roer 5. Prak de frambozen grof 6.
Meng de frambozen door de yoghurt 7 en roer 8. Giet het mengsel in de speciale ijsjesvormpjes 9.
Steek het stokje erin en laat minstens 3 uur in de vriezer opstijven 10. Zodra de ijsjes hard zijn 11, maak je de coating: smelt de witte chocolade au bain-marie 12.
Als het gesmolten is 13, schenk je de chocolade in een hoge smalle maatbeker 14. Doop de ijsjes erin 15.
Laat ze uitlekken 16 en bedek ze met gedroogde frambozen 17. Leg ze op een met bakpapier beklede schaal en wacht tot de coating volledig is uitgehard. De frambozen-chocolade-ijsjes zijn klaar om van te genieten 18.