Frittata uit de oven
- Energy Kcal 459.5
- Carbohydrates g 7.6
- of which sugars g 7.3
- Protein g 28.2
- Fats g 35
- of which saturated fat g 13.9
- Fiber g 628
- Cholesterol mg 1.2
- Sodium mg 760
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 25 min
- Serving: 4
- Cost: Average
PRESENTATION
Steek de oven aan, want over een paar minuten is het tijd om je frittata uit de oven te bakken, bijvoorbeeld voor het avondeten! Het is een heel eenvoudig recept, een uitstekend alternatief voor de klassieke frittata in de koekenpan. Wij stellen je een erg smakelijke versie voor, met gestoofde uien en stukjes gruyère. Dankzij de toevoeging van room krijg je een luchtige en zachte frittata.
Het voordeel van de frittata uit de oven ten opzichte van die in de pan zit in de bereiding: je hoeft niet te controleren of de bodem verbrandt, hem om te draaien of af en toe te verschuiven.
Serveer de frittata in blokjes, als fingerfood, om het voorgerecht of de borrel te verrijken. Neem hem mee voor een picknick, of gebruik hem om een lekker broodje te vullen, hij is ook heerlijk op kamertemperatuur!
Ontdek ook deze heerlijke varianten:
- Ovengebakken courgettem omelet
- Aardappelfrittata uit de oven
- Frittata met aardappelen en uien
- Ovenfrittata met ricotta en spinazie
- Frittata uit de oven met kikkererwten
- Frittata van eiwitten
- Frittata met prei
- Frittata met ricotta
INGREDIENTS
- Ingrediënten voor een ovenschaal 26x19 cm
- Eieren 8 - (middelgroot)
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Verse room 150 g
- Oregano 2 takjes
- Gruyère DOP 100 g
- voor de uien
- Rode uien 350 g
- Extra vierge olijfolie 1 eetlepel
- Fijn zout naar smaak
Bereiding
Om de frittata uit de oven te maken, schil eerst de uien en snijd ze in dunne plakjes 2. Doe ze in de pan met een scheutje olie 2 en breng op smaak met zout 3.
Dek af met een deksel 4 en laat 10 minuten op middelhoog vuur sudderen, totdat ze goed geslonken zijn 5. Snijd ondertussen de kaas in blokjes 6.
Breek nu de eieren in een ruime kom, voeg het zout, de peper 7 en een paar blaadjes verse oregano toe 8. Giet ook de room erbij 9.
Klopt krachtig met een garde 10, probeer wat lucht op te nemen 11. Wanneer de uien zijn afgekoeld, voeg je ze toe aan het eimengsel 12 en roer je nogmaals.
Giet het mengsel vervolgens in een rechthoekige ovenschaal van 26X19 cm, bekleed met bakpapier 13. Verdeel de kaasblokjes gelijkmatig en bak in een voorverwarmde conventionele oven op 190° gedurende 30 minuten. Als hij niet goudbruin genoeg is, zet dan de grill een paar minuten op vol vermogen. Haal de frittata uit de oven 15 en geniet er nog warm van!