Garganelli met courgettepesto en garnalen
Garganelli met courgettepesto en garnalen is een smakelijk voorgerecht, een variatie op de perfecte combinatie van garnalen en courgette.
- Very easy
- 35 min
- Kcal 794
Garnalen gesauteerd in teriyakisaus met peultjes en worteltjes
190
Calories per serving
- Energy Kcal 190
- Carbohydrates g 14.8
- of which sugars g 9.8
- Protein g 14.6
- Fats g 8
- of which saturated fat g 1.19
- Fiber g 5.4
- Cholesterol mg 90
- Sodium mg 1235
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 5 min
- Serving: 4
PRESENTATION
De a0garnalen<\a> gesauteerd in teriyakisaus met peultjes en worteltjes zijn een smakelijk gerecht om te serveren tijdens een heerlijke buffet of bij een happy hour. De garnalen worden kort gebakken in de pan, zodat het vlees zacht blijft, en vervolgens geflambeerd met teriyakisaus<\a>, een Japanse saus op basis van sojasaus, wijn en kruiden, die een zoet-zure smaak heeft. Heerlijke groenten vergezellen dit echt uitnodigende gerecht: de babyworteltjes<\a>, zoet en zacht, en de peultjes<\a>, een variant van erwten met een bijzonder delicate smaak.<\span><\p>
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Garnalen 12
- Sperziebonen 250 g
- Babywortelen 250 g
- Teriyakisaus 50 g
- Extra vierge olijfolie 30 g
- Tijm 1 takje
- Zwarte peper 1 snufje
190
Calories per serving
Voorbereiding
Om de garnalen gesauteerd in teriyakisaus met peultjes en worteltjes te bereiden, begint u met het grondig wassen van de babyworteltjes onder stromend water 1. Leg ze op een snijplank, snijd de uiteinden eraf met een mesje 2 en schraap lichtjes de schil; kort het groene steeltje in en zet apart 3.<\p>
Neem de peultjes, verwijder de uiteinden 4, en spoel ze af onder stromend water. Zet een pan met ruim gezouten water op het vuur: zodra het water bijna kookt, kookt u de peultjes 5 minuten zodat ze zacht worden maar niet uit elkaar vallen 5. Als ze klaar zijn, giet u ze af en bewaar het kookwater 6.<\p>
Laat de peultjes in een vergiet goed uitlekken en afkoelen 7. Kook vervolgens de babyworteltjes 7-8 minuten in het bewaarde kookwater van de peultjes 8. Intussen gaat u verder met de Hoe garnalen schoon te maken
Haal na het uitwendige schoonmaken voorzichtig de darm (het zwarte draadje) eruit met behulp van een tandenstoker 10 (u kunt ook de rug van de garnaal insnijden met een mesje en het voorzichtig eruit trekken). In een anti-aanbak pan doet u een scheutje olie 11 en een heel takje tijm 12.<\p>
Bak de garnalen op hoog vuur 2 minuten aan elke kant, draai ze om met een keukenpincet voor een gelijkmatige garing 13. Wanneer de worteltjes klaar zijn, laat ze goed uitlekken 14 en voeg ze toe aan de garnalen samen met de peultjes 15;<\p>
Breng op smaak met peper naar wens 16 en blus af met de teriyakisaus 17, laat 2-3 minuten intrekken; zet het vuur uit en serveer tenslotte uw garnalen gesauteerd in teriyakisaus met peultjes en worteltjes! 18.<\p>
Bewaring
Tip
For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
RELATED RECIPES
Garnalen Tartaar
Garnalen tartaar is een fris en licht gerecht, geserveerd met een saus van basilicum en munt en cherrytomaatjes in blokjes gesneden!
- Easy
- 30 min
- Kcal 239
Gevulde pijlinktvis met groenten en garnalen
Gevulde pijlinktvis met groenten en garnalen is een lichte en smakelijke tweede gang met zeevruchten: de pijlinktvis is gevuld met gewokte…
- Easy
- 1 h 40 min
- Kcal 401
Catalaanse garnalen
Catalaanse garnalen zijn het perfecte voorgerecht voor de zomer, ontdek onze versie met rode garnalen en een verscheidenheid aan lokale…
- Very easy
- 35 min