Gebakken appels
- Energie Kcal 220
- Koolhydraten g 39.1
- waarvan suikers g 39.1
- Eiwitten g 0.6
- Vetten g 6.8
- waarvan verzadigde vetzuren g 3.78
- Vezels g 3.7
- Cholesterol mg 19
- Natrium mg 14
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 10 min
- Kooktijd: 20 min
- Portie: 2
- Kosten: Zeer laag
PRESENTATIE
Gekookte appels, net als peren, zijn een puur dessert met rustieke smaken. Een snufje kaneel en een handvol rozijnen versterken de natuurlijke zoetheid van de appels, die zo een uitstekende en gezonde snack voor kinderen vormen, een klein verwenmoment om het fruit extra lekker te proeven. Hier stellen we een eenvoudige bereiding in de pan voor, maar je kunt ook de traditionele Appels uit de oven proberen, de Appels uit de magnetron, of ook het recept voor appels uit de airfryer. Gekookte appels zijn heerlijk om zo te eten, maar ze vormen ook de ideale begeleiding bij desserts zoals Wentelteefjes met appel of Verloren brood met gekarameliseerde appels, en ontbreken ook niet in traditionele recepten zoals de Appel Charlotte of de crumble. Als je originelere recepten wilt maken, probeer dan onze appeldonuts van bladerdeeg!
- INGREDIËNTEN
- Ingredi ebnten
- Red Delicious appels 2
- Boter 15 g
- Ruwe suiker 30 g
- Rozijnen 20 g
- Citroensap ½
- Kaneelpoeder 1 snufje
- Water 20 g
Bereiding
Om de gekookte appels te maken, doe je eerst de rozijnen 10 minuten in lauw water om ze te laten weken 1. Was de appels goed onder stromend water. Halveer de appels en verwijder het klokhuis 2, snijd ze vervolgens in dunne plakjes 3.
Smelt in een klein pannetje een klontje boter op laag vuur 4, leg de appelplakjes op elkaar in lagen 5. Pers het sap van een halve citroen 6.
Voeg de rietsuiker toe 7, de rozijnen 8 en een snufje kaneel 9.
Bedek met water 10 en laat 10 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan 11. Na deze tijd maak je de bereiding af zonder deksel nog eens 10 minuten, zodat het overtollige vocht kan verdampen. Laat iets afkoelen en serveer vervolgens de gekookte appels 12.