Gefrituurde calamari uit de airfryer
- Energy Kcal 366.2
- Carbohydrates g 17.9
- of which sugars g 2
- Protein g 38.7
- Fats g 15.5
- of which saturated fat g 4
- Fiber g 187.7
- Cholesterol mg 0.6
- Sodium mg 594.4
- Difficulty: Easy
- Prep time: 30 min
- Cook time: 25 min
- Serving: 3
- Cost: Average
PRESENTATION
Als je dol bent op de Gefrituurde inktvis
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Inktvisringen 880 g - (8 stuks)
- Instant polentabloem 60 g
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
Bereiding
Om de gefrituurde calamari in de airfryer te bereiden, maak je eerst de calamari schoon. Trek de tentakels eruit 1 en leg ze apart. Maak het manteltje leeg, haal het kraakbeen eruit 2 en verwijder het vel van de calamari 3.
Pak de tentakels terug, snijd het deel met de ogen weg 4 en verwijder de bek in het midden. Ga zo door tot alle calamari schoon zijn 5. Spoel ze af en snijd de calamari in ringen van 2 cm 6. Als de tentakels groot zijn, halveer ze. Als ze eenmaal schoon zijn, houd je 620 g over.
Leg de calamari op keukenpapier 7, dek ze af met nog een vel 8 en dep ze goed droog 9.
Doe de helft van de calamari in een kom en meng ze met een beetje olie 10. Meng goed en voeg dan de helft van het maïsmeel toe 11. Meng nogmaals totdat alle calamari gepaneerd zijn 12. Verdeel de gepaneerde calamari in de mand van de airfryer, spray ze licht met olie en bak op 200 gedurende 13 minuten. Na 7 minuten schud je de mand en bak je nog 6 minuten verder of totdat de calamari aan de buitenkant mooi goudbruin zijn. Herhaal ondertussen de handeling met de andere 4 calamari.
Verdeel de gepaneerde calamari in de mand van de airfryer 13, wij gebruikten een toestel van 7 liter. Het is belangrijk de calamari niet op elkaar te leggen. Spray ze licht met olie en bak op 200 gedurende 13 minuten. Na 7 minuten schud je de mand en bak je nog 6 minuten verder of totdat de calamari aan de buitenkant mooi goudbruin zijn 14. Intussen paneer je de andere calamari en bak je die op dezelfde manier. Serveer de calamari warm 15.