Geglazuurde kippenvleugels met sojasaus
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 50 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
Krokant van buiten, sappig van binnen: deze kippenvleugels zijn een hoofdgerecht dat je niet kunt weerstaan, een perfecte balans tussen kracht en zoetheid. Het vlees wordt op smaak gebracht met gerookte paprika en knoflook, en verovert je bij elke hap dankzij de laatste glazing: een dikke, glanzende glazuur waarin de sojasaus de honing ontmoet in een diepe, omhullende combinatie. Een ovenbereiding maakt ze precies goudbruin, klaar om de ster van een avond met vrienden te worden of van een informele maar smaakvolle maaltijd. Simpel om te maken, maar met een verrassend resultaat: deze speciale kippenvleugels tonen dat een eenvoudig gerecht indruk kan maken.
Als je van kippenvleugels houdt, probeer dan ook:
INGREDIENTS
- Ingredienten
- Kippenvleugels 2 kg
- Rode uien 1 kg - nog schoon te maken
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Knoflookpoeder 1 theelepel
- Gerookte paprika 1 theelepel
- Voor de zoetzure saus
- Appelciderazijn 100 g
- Sojasaus 100 g
- Honing millefiori 50 g
- Sesamzaad 1 eetlepel
- Maïszetmeel 50 g
Bereiding
Om de geglazuurde kippenvleugels met sojasaus te bereiden, doe je eerst de vleugels in een ovenschaal of in een kom en breng je ze op smaak met olie 1, zout 2 en peper 3.
Ga verder met knoflookpoeder 4 en paprika 5 en wrijf het vlees in zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn 6.
Leg de vleugels op een bakplaat bekleed met bakpapier en voeg de ui in parten toe 7. Bak in de conventionele oven op 200°C gedurende 20 minuten, draai de vleugels om 8 en bak nog eens 20 minuten op dezelfde manier. Maak intussen de saus: giet appelazijn en sojasaus in een steelpannetje 9.
Voeg vervolgens honing 10, sesamzaadjes 11 en maïszetmeel 12 toe. Klop alles goed door met een garde.
Kook 2 minuten, net genoeg om de saus te laten indikken 13. Bestrijk de vleugels met de saus 14 en bak ze vervolgens 10 minuten in een heteluchtoven op 200°C. De geglazuurde kippenvleugels met sojasaus zijn klaar om warm geserveerd te worden 15!