Gegratineerde groenten uit de magnetron
- Difficulty: Easy
- Prep time: 20 min
- Cook time: 45 min
- Serving: 6
- Cost: Low
PRESENTATION
Gegratineerde groenten uit de magnetron zijn een bijgerecht dat lekker en gezond is en kleur en smaak aan je tafel brengt. Koken in de magnetron is een eenvoudige en praktische oplossing die het bereiden van maaltijden vergemakkelijkt. Dit kleine keukenapparaat kan verse groenten veranderen in een gegratineerd en sappig gerecht zonder smaak of textuur te verliezen, geïnspireerd op het huiselijke recept van gegratineerde groenten uit de oven. Kies je favoriete groenten, maak de perfecte gratinlaag en laat de magnetron het werk doen. De praktischheid en veelzijdigheid van dit recept zullen je verrassen en maken het mogelijk om de smaken van het seizoen het hele jaar door te genieten.
Ontdek meer heerlijke magnetronrecepten:
- Aardappels uit de magnetron
- Groentebouillon uit de magnetron
- Konijn uit de magnetron
- Courgettefrittata uit de magnetron
- Pesto-lasagne uit de magnetron
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Aardappelen 260 g
- Wortelen 200 g
- Rode paprika's 350 g
- Courgette 250 g
- Aubergines 120 g
- Rode uien 220 g
- Pecorino Romano DOP 50 g
- Paneermeel 15 g
- Knoflook 2 teentjes
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Peterselie naar smaak
Bereiding
Om de gegratineerde groenten uit de magnetron te bereiden, begin je met het wassen van de groenten. Schil de aardappels en snijd ze in blokjes van ongeveer 2-3 cm 1; doe hetzelfde met de paprika's 2 en de wortels 3.
Verwijder nu de uiteinden van de aubergine en snijd ook deze in blokjes van 2-3 cm 4; doe hetzelfde met de courgettes 5. Maak de ui schoon en snijd hem in plakjes van ongeveer 1 cm dik 6.
Hak nu ook de peterselie fijn 7. Doe in een ruime kom de geraspte Pecorino en het paneermeel 8 en breng op smaak met de peterselie 9.
Meng 10 en zet het mengsel even apart. Doe alle groenten in een kom 11 en voeg ook de knoflook toe, gepeld en zonder het harde hartje 12.
Kruid de groenten met peper 13, zout 14 en extra vergine olijfolie 15. Meng goed zodat alles op smaak komt.
Doe de groenten in een ovenschaal die geschikt is voor gebruik in de magnetron 16. Strooi het mengsel van kaas en paneermeel erover 17 en kook in de magnetron op 650 W gedurende 40 minuten; maak de gratin vervolgens af met de grill gedurende 4 minuten. Haal uit de magnetron en geniet ervan!