Gegrilde Groenten

/5
Gegrilde Groenten
SHARE
it en es fr de br
78
Calories per serving
  • Energy Kcal 78
  • Carbohydrates g 13.6
  •   of which sugars g 13.3
  • Protein g 4.1
  • Fats g 0.8
  •   of which saturated fat g 0.12
  • Fiber g 5.6
  • Sodium mg 375
  • Difficulty: Easy
  • Prep time: 20 min
  • Cook time: 20 min
  • Serving: 4
  • Cost: Low

PRESENTATION

Gegrilde groenten zijn een gezonde, kleurrijke en zeer smakelijke bijgerecht, omdat het eenvoudige grillen hun smaak behoudt en de smaak en goedheid versterkt. De groenten worden schoongemaakt, in plakjes gesneden en vervolgens op een geribbelde plaat gekookt: eenmaal klaar, kun je ze natuurlijk eten of kruiden met olie en peterselie, afhankelijk van de smaak. Gegrilde groenten zijn een geweldige aanvulling op vis- en vleesgerechten, een smakelijk gerecht dat ook ideaal is voor een picknick of een dagje uit. Maar vooral is het een andere versie dan de gebruikelijke groenten in de pan.

INGREDIENTS
78
Calories per serving
Ingrediënten
Courgette 300 g
Aubergines 450 g
Paprika 850 g
Tomaten 200 g
Fijn zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak

Bereiding

Om de gegrilde groenten te bereiden, was je alle groenten onder overvloedig vers stromend water 1 en droog ze af. Snijd de courgettes en aubergines in plakjes van 4-5 mm dik (2-3);

neem de paprika's, verwijder het bovenste gedeelte, verdeel ze doormidden 4, en verwijder vervolgens met een mes de witte draden en zaden aan de binnenkant 5. Snijd ze in plakjes, en vervolgens in vrij grote blokjes en zet apart 6.

Verwijder de steeltjes van de tomaten 7 en snijd ze in plakjes van eveneens 4-5 mm 8. Zodra alle groenten zijn gesneden 9, verwarm een grill op het vuur.

Wanneer de grill goed heet is, kook je de groenten beetje bij beetje: leg de paprika's naast elkaar 10, grill ze 5 minuten en draai ze met een keukentang voor een gelijkmatige bereiding 11, daarna doe je de courgettes op het vuur 12

voor 3 minuten 13 en ga verder met de aubergines voor nog eens 3 minuten (14-15). Vergeet niet om de groenten steeds te draaien voor een gelijkmatige bereiding.

Ten slotte eindig je met de tomaten, en kook je ze 4 minuten tot ze goed gegrild zijn (16-17). Uiteindelijk kun je je gegrilde groenten serveren, gekruid met olijfolie, zout en peper 18.

Bewaring

Je kunt de gegrilde groenten 2-3 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container zonder kruiden.

Aanbeveling

Waarom voeg je niet nog meer smaak toe aan onze gegrilde groenten? Probeer ook radicchio, friggitello of ui toe te voegen. Als je de paprika's beter verteerbaar wilt maken, leg ze dan in de oven en grill ze op een bakplaat of het ovenrek, waarbij je ze aan alle kanten draait totdat ze zacht en goed geroosterd zijn. Neem ze uit de oven en leg ze 5 minuten in een plastic zak die je sluit; na 5 minuten haal je de paprika's eruit en pel ze (de schil zal gemakkelijk loslaten), snijd ze dan in de gewenste breedte repen.

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5

RELATED RECIPES