Gegrilde groentespiesjes

/5
Gegrilde groentespiesjes
SHARE
it en es fr de br
66
Calories per piece
  • Energy Kcal 66
  • Carbohydrates g 2.1
  •   of which sugars g 2
  • Protein g 3.7
  • Fats g 4.7
  •   of which saturated fat g 2
  • Fiber g 1.2
  • Cholesterol mg 7
  • Sodium mg 58
  • Difficulty: Very easy
  • Prep time: 15 min
  • Cook time: 20 min
  • Makes: 20 pezzi
  • Cost: Low

PRESENTATION

Groentespiesjes zijn een licht en eerlijk voorgerecht, ideaal voor borrels omdat het een koud gerecht is dat van tevoren bereid kan worden. In dit recept stellen we een dressing op basis van peterselie en kappertjes voor, maar je kunt de spiesjes ook serveren met een eenvoudige vinaigrette of met andere romige en kruidige sauzen.

INGREDIENTS

66
Calories per serving
Ingrediënten voor 20 spiesjes
Courgette 1
Aubergines 1 - klein
Rode paprika's 1
Gele paprika's 1
Champignon 10
Kersentomaatjes 20
Kleine mozzarella bolletjes 20
Voor de saus
Ingelegde kappertjes 30 g
Peterselie 1 bosje
Extra vierge olijfolie 4 eetlepels
Citroensap 1
Knoflook 1

Bereiding

Om de groentespiesjes te maken, begin je met het schoonmaken van de champignons en snijd je ze doormidden 1. Was alle groenten en snijd de courgette in plakken van 1 cm 2. Snijd de aubergine in plakjes en verdeel elke plak in vieren 3, altijd met een dikte van 1 cm,

snijd tenslotte ook de paprika's in rechthoeken die qua grootte overeenkomen met de andere groenten 4. Bestrijk een ruime grill met olie en bak de groenten op hoog vuur 5. Maak ondertussen de saus door in de mixer de peterselieblaadjes, de kappertjes 6 en de olie te doen,

het citroensap 7 en de knoflook, hak alle ingrediënten fijn tot je een romig mengsel krijgt 8. Begin nu met het samenstellen van de spiesjes door eerst een peterselieblaadje te plaatsen en vervolgens de overige ingrediënten afwisselend erop te rijgen: de tomaten, de courgettes, de paprika's, de aubergines, de champignons en de bolletjes mozzarella. Leg de spiesjes op een serveerschaal en serveer ze met de peterselie- kappertjessaus.

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5

RELATED RECIPES

Gevulde paprika's uit de oven
Hapjes

Gevulde paprika's uit de oven

Gevulde paprika's uit de oven zijn hapjes gevuld met een mengsel van paneermeel, ansjovis, kappertjes, basilicum, peterselie en mozzarella!
  • Easy
  • 60 min
  • Kcal 181
READ
Raclette
Hoofdgerechten

Raclette

Raclette is een typisch recept uit de regio van het kanton Wallis, op basis van Zwitserse Raclette kaas vergezeld van gemengde groenten en…
  • Easy
  • 35 min
  • Kcal 1080
READ