Gehaktballetjes met appel
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 10 min
- Makes: 20 pezzi
- Cost: Low
PRESENTATION
Gehaktballetjes Gehaktballetjes zijn een tijdloos gerecht uit de huiselijke keuken; elke familie bewaart haar eigen recept als een klein geheim: sommigen voegen geraspte Parmigiano toe, anderen geven de voorkeur aan het smeltende effect van provolablokjes en weer anderen kunnen niet zonder knoflook! Elke variant is een nieuwe smaak om te ontdekken, zoals het recept dat je hier vindt: gehaktballetjes met appel, een versie met aangenaam zoetzure tonen. Dit recept is een intrigerende maar eenvoudig te bereiden suggestie, perfect om op een creatieve manier af te wisselen van het gebruikelijke wintermenu!
Mis ook deze lekkere gehaktballetjesrecepten niet:
- Gehaktballetjes met agretti
- Gehaktballetjes met cheddar en bacon
- Rucolaballetjes
- INGREDIENTS
- voor ongeveer 20 gehaktballetjes
- Rundvlees 400 g - gehakt
- Goudreinetten 1
- Paneermeel 90 g
- Volle melk 60 g
- Eieren 1
- Knoflook 1 teentje
- Peterselie 1 bosje
- Fijn zout 1 snufje
- Zwarte peper naar smaak
- Olijfolie naar smaak
Bereiding
Om de gehaktballetjes met appel te maken, schil je eerst de appel, snijd je hem in vieren, verwijder je het klokhuis 1 en snijd je hem daarna in kleine blokjes 2. Doe het gehakt in een kom en voeg de appel toe 3,
en voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe: het paneermeel 4, de melk 5, het hele ei 6
breng op smaak met fijngehakte peterselie 7, zout 8 en peper naar smaak. Roer met een lepel 9 om alle ingrediënten goed te mengen
en voeg tot slot ook het fijngehakte teentje knoflook toe 10, dat je eventueel kunt weglaten, naar eigen inzicht. Neem nu met vochtige handen kleine porties van het mengsel en vorm bolletjes ter grootte van een walnoot 11. Met de aangegeven hoeveelheden krijg je ongeveer 20 gehaktballetjes. Doe nu de olie in een koekenpan, verhit deze en bak de gehaktballetjes 12 ongeveer 3 minuten.
Als ze mooi goudbruin zijn 13, laat ze uitlekken en leg ze op een schaal bekleed met keukenpapier om overtollige olie op te nemen 14. Serveer de gehaktballetjes met appel goed warm 15.