Gehaktballetjes uit de airfryer
- Difficulty: Easy
- Prep time: 30 min
- Cook time: 20 min
- Makes: 18 pezzi
- Cost: Low
- Note + de rusttijd in de koelkast (30 min.)
PRESENTATION
Heb je zin in Gehaktballetjes maar dan een lichtere versie? Met het recept voor gehaktballetjes uit de airfryer krijg je stukjes die krokant en goudbruin zijn van buiten, maar zacht en sappig van binnen, met minimaal gebruik van olie. Een eenvoudig en smakelijk hoofdgerecht gemaakt van een mix van varkens- en rundergehakt, verrijkt met geraspte kaas, paneermeel, eieren en een snufje paprikapoeder voor structuur en smaak. Meng de ingrediënten, vorm de balletjes en laat de airfryer de rest doen: die zorgt voor een gelijkmatige garing! Serveer de gehaktballetjes uit de airfryer bijvoorbeeld met een frisse salade of met Courgettes uit de airfryer voor een complete en verantwoorde maaltijd.
Als je van gehaktballetjes houdt, probeer ook deze bereidingswijzen:
- Ovengebakken gehaktballetjes
- Gehaktballetjes in saus
- Rustieke gefrituurde gehaktballetjes
- Gehaktballetjes uit de magnetron
Als je op zoek bent naar andere recepten met de airfryer, probeer ook:
- Kippendijen in de airfryer
- Hamburger in de airfryer
- Worstjes in de airfryer
- Aardappels uit de airfryer
- Kabeljauw in de airfryer
- Roast beef in de airfryer
- Bladerdeeg-pizzetjes in de airfryer
- Vleesspiesjes in de airfryer
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Varkensgehakt 300 g
- Rundergehakt 250 g
- Parmigiano Reggiano DOP 100 g - (om te raspen)
- Paneermeel 100 g
- Eieren 2
- Peterselie 1 bosje - (om te hakken)
- Zoete paprika naar smaak
- Extra vierge olijfolie 35 g
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de gehaktballetjes in de airfryer te bereiden, doe je het varkensgehakt en het rundergehakt in een kom. Voeg daarna de eieren 1, geraspte Parmigiano Reggiano 2, zout en peper 3 toe.
Voeg ook zoete paprikapoeder 4, paneermeel 5 en fijngehakte peterselie 6 toe.
Meng de ingrediënten 7 tot een homogeen mengsel. Dek de kom af met vershoudfolie en laat 30 minuten in de koelkast rusten. Haal daarna met vochtige handen porties van 50 g uit het mengsel en vorm er ronde balletjes van 8. Leg de balletjes tijdens het vormen op een schaal en bestrijk ze daarna goed met olie 9.
Leg de gehaktballetjes in het mandje van de airfryer (wij hebben een airfryer van 6 liter gebruikt) 10 en bak ze op 200°C gedurende 20 minuten, draai ze af en toe om voor een gelijkmatige garing 11. Je gehaktballetjes uit de airfryer zijn klaar om van te genieten 12!