Gemakkelijke ovengroenten
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 45 min
- Serving: 4
- Cost: Low
PRESENTATION
Om de makkelijke ovengroenten te bereiden, was je ze eerst allemaal. Snijd vervolgens de uiteinden van de courgettes af, halveer ze in de lengte en snijd ze daarna in plakjes van ongeveer 1,5 cm dik. Ga verder met de paprika's: verwijder de bovenkant en haal het deel met de zaden weg 2. Snijd ze in vier stukken en verwijder ook de witte zaadlijsten 3.
- INGREDIENTS
- Ingredi ebnten
- Courgette 300 g
- Aubergines 500 g
- Paprika 500 g
- Rode uien 250 g
- Oregano 2 eetlepels - droog
- Knoflook 2 teentjes
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
Bereiding
Snijd ze in lange repen 4. Doe ondertussen zowel de courgettes als de paprika's in een ruime ovenschaal 5. Ga nu verder met de uien: pel ze en snijd ze in plakken van 1 cm dik 6.
Ga nu verder met de aubergines. Snijd ze eerst in plakken 7 en daarna in blokjes 8. Voeg ook de uien en aubergines toe aan de ovenschaal bij de andere groenten 9.
Besprenkel met olie 10, zout 11 en peper 12.
Voeg een snufje oregano toe 13 en twee tenen knoflook in de schil 14. Meng alles goed zodat alle groenten gekruid zijn. Bak in een voorverwarmde conventionele oven op 190° gedurende ongeveer 40-45 minuten of totdat de groenten goed gaar en mooi gekleurd zijn. Haal uit de oven en serveer 15.
De makkelijke ovengroenten kun je een paar dagen in de koelkast bewaren.