Gemarineerde kip
- Difficulty: Easy
- Prep time: 15 min
- Cook time: 55 min
- Serving: 4
- Cost: Low
- Note + de marinetijd (30 min.)
PRESENTATION
De gemarineerde kip uit de oven is een heerlijk hoofdgerecht en heel makkelijk te bereiden, perfect om een malse, smaakvolle en geurende kip op tafel te zetten.
De yoghurtmarinade met mosterd, sojasaus en paprikapoeder maakt het vlees sappig en vol aroma's, terwijl het bakken in de oven een onweerstaanbaar goudbruin korstje geeft.
Dit recept zet kippendijen in de spotlight, een betaalbaar maar zeer smaakvol stuk, dat met de juiste mix van ingrediënten verandert in een gezellige en toegankelijke schotel. Het toevoegen van aardappels uit de oven, op smaak gebracht met rozemarijn, knoflook en kruiden, maakt het een complete maaltijd, ideaal voor een familielunch of een diner met vrienden.
Het mooie van gemarineerde kip is de veelzijdigheid: je kunt de marinade aanpassen met je favoriete kruiden of de rusttijden variëren om een mildere of juist intensere smaak te krijgen. Met een paar handelingen en eenvoudige ingrediënten maak je een smakelijk en eerlijk hoofdgerecht dat iedereen zal veroveren met zijn geur en krokantheid.
Ontdek meer hoofdgerechten met kip:
- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Kipdijfilet 8 - zonder vel
- Aardappelen 800 g
- Natuurlijke witte yoghurt 200 g
- Sojasaus 40 g
- Citroensap 1
- Knoflook 1 teentje
- Mosterd 20 g
- Paprikapoeder 1 eetlepel
- Rozemarijn naar smaak
- Extra vierge olijfolie 2 eetlepels
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Om de gemarineerde kip te maken doe je eerst de yoghurt in een kom. Voeg de mosterd 1, de sojasaus 2 en het citroensap 3 toe.
Voeg ook de helft van de paprikapoeder 4, het zout 5 en de peper 6 toe.
Meng alles 7 tot je een egale saus hebt 8. Verdeel wat saus over de bodem van een ovenschaal en leg de kippendijen zonder vel erin 9.
Giet de resterende saus erover 10 en dek af met vershoudfolie 11. Laat 30 minuten marineren in de koelkast. Schil ondertussen de aardappels 12.
Snijd ze vervolgens in blokjes 13 en doe ze in een kom. Voeg de rozemarijn 14 en de knoflook 15 toe.
Voeg de resterende paprikapoeder 16, het zout, de peper 17 en de olie 18 toe.
Leg de kip en de aardappels netjes neer op een bakplaat bekleed met bakpapier 19. Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 45 minuten; zet de grill de laatste 10 minuten aan voor een krokant korstje. Haal uit de oven 20 en serveer direct je gemarineerde kip met aardappels 21!