Gepaneerde zwaardvis
- Energy Kcal 785
- Carbohydrates g 60.4
- of which sugars g 4.2
- Protein g 47.5
- Fats g 39.2
- of which saturated fat g 9.26
- Fiber g 3.4
- Cholesterol mg 156
- Sodium mg 1626
- Difficulty: Easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 10 min
- Serving: 2
- Cost: Average
PRESENTATION
Con la ricetta del a0pesce spada a0impanato facciamo un tuffo nel Mediterraneo, assaporando aromi e profumi che dal mare giungono alla nostra tavola. Il zwaardvis è il protagonista di molte ricette genuine e appetitose: ricordiamo a0il a0zwaardvis in pistachekorst, raffinato e ghiotto, oppure il Zwaardvis in salmoriglio, squisitamente marinato. a0Non è da meno questa ricetta in cui scoprirete un involucro dorato e croccante che avvolge i tranci, una panatura saporita realizzata con pagrattato e Pecorino! Basterà una cottura veloce sulla griglia e in poco tempo porterete in tavola un piatto a0di pesce succulento e gustoso.
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- INGREDIENTS
- Ingrediënten
- Zwaardvis 2 plakken
- Paneermeel 150 g
- Pecorino 30 g - (te raspen)
- Extra vierge olijfolie 50 g
- Peterselie 1 bosje
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
Per preparare il vostro pesce spada a0impanato procuratevi dei tranci di pesce ed eliminate la pelle, se presente 1. a0 Lavate e tritate a0finemente il prezzemolo 2. Unite in una ciotola bassa e ampia il pangrattato, il Pecorino 3.
Poi prezzemolo 4, sale 5 e pepe a piacere. Mescolate bene per amalgamare i sapori. Spennellate a0i tranci con l'olio di oliva da entrambi i lati 6.
Ora impanate bene le fette da entrambi i lati 7 e adagiate il pesce su un vassoio 8. Fate scaldare molto bene una griglia sul fuoco, ungendola con poco olio 9.
Quando la griglia sarà rovente adagiate le fette di spada 10 e lasciatele cuocere circa 5 minuti per lato, fino a che non saranno cotte e dorate 11. Servite subito il pesce spada a0impanato a0con qualche fettina di limone 12.