Gerookte Risotto

/5
Gerookte Risotto
SHARE
it en es fr de br
507
Calories per serving
  • Energy Kcal 507
  • Carbohydrates g 71.4
  •   of which sugars g 1.6
  • Protein g 14.3
  • Fats g 18.3
  •   of which saturated fat g 7.94
  • Fiber g 1.4
  • Cholesterol mg 46
  • Sodium mg 640
  • Difficulty: Easy
  • Prep time: 15 min
  • Cook time: 30 min
  • Serving: 4
  • Cost: Low

PRESENTATION

De gerookte risotto is een smaakvol voorgerecht dat doet denken aan de smaken en geuren van de bergkeuken, waar verschillende gerechten met gerookte producten worden bereid.

INGREDIENTS
507
Calories per serving
Ingrediënten
Gerookt spek 50 g
Gerookte scamorza 100 g
Groentebouillon 1 l
Boter 20 g
Lente-ui 2
Zwarte peper naar smaak
Carnaroli rijst 320 g
Extra vierge olijfolie 2 eetlepels

Bereiding

Om de gerookte risotto te bereiden, schilt en snipper je de bosuitjes, laat ze dan zachtjes fruiten in een pan op laag vuur 1, met de extra vierge olijfolie en boter. Snijd de gerookte spek in kleine stukjes 2, voeg ze toe aan de bosuitjes 3 en laat ze twee minuten goudbruin en op smaak komen.<p>

Voeg de rijst toe 4, laat het een paar minuten roosteren, regelmatig roeren om te voorkomen dat het plakt 5, voeg dan 2-3 soeplepels groentebouillon toe 6. Ga door met koken gedurende 15 minuten, voeg bouillon toe wanneer de rijst begint uit te drogen.<p>

Snijd ondertussen de gerookte provola in blokjes 7 en voeg deze, bijna klaar met koken, toe aan de rijst 8, breng op smaak met zout en peper 9, meng vervolgens om alle ingrediënten te combineren. Uw gerookte risotto is klaar: serveer hem heet.<p>

Bewaring

Het is mogelijk om de gerookte risotto in de koelkast te bewaren, afgesloten in een luchtdichte container, gedurende maximaal 1-2 dagen.

Een uitstekende manier om eventuele overgebleven risotto te genieten, is door deze te bereiden als "riso al salto", volgens de instructies die u Gebakken rijst

For the translation of some texts, artificial intelligence tools may have been used.
SHARE
/5

RELATED RECIPES