Cantharel Grostl met Spek
De cantharel grostl en spek is een typisch gerecht uit Zuid-Tirol, een geroerbakte aardappelschotel met paddenstoelen, spek en andere aroma's.
- Gemiddeld
- 60 min
- Kcal 224
Geroosterde aardappelpartjes met spek
356
Calorieën per portie
- Energie Kcal 356
- Koolhydraten g 38.9
- waarvan suikers g 2.3
- Eiwitten g 8.7
- Vetten g 18.4
- waarvan verzadigde vetzuren g 3.95
- Vezels g 4
- Cholesterol mg 16
- Natrium mg 762
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 15 min
- Kooktijd: 60 min
- Portie: 4
- Kosten: Laag
PRESENTATIE
De geroosterde aardappelpartjes met spek en rozemarijn zijn een uitstekende en rijke bijgerecht dat goed samengaat met gestoofd of gebraden vlees of vis, of met gegrilde biefstuk, een rijker alternatief dan de klassieke geroosterde aardappelen.
Als je op zoek bent naar een smakelijk bijgerecht, dan is dit het recept voor jou: het is heel eenvoudig te maken, je hoeft alleen maar de aardappelen in partjes te snijden, ze te kruiden met olijfolie en aromatische kruiden en ze op smaak te brengen met blokjes spek of, als je dat liever hebt, met rauwe ham.<p>
- INGREDIËNTEN
- Aardappelen 1 kg
- Rozemarijn 2 takjes
- Fijn zout naar smaak
- Gerookt spek 100 g
- Groentebouillon 150 ml
- Tijm 2 takjes
- Extra vierge olijfolie 50 ml
356
Calorieën per portie
Bereiding
Om de geroosterde aardappelpartjes met spek te maken, begin je met het verzamelen van de rozemarijnnaalden en tijmblaadjes 1 om het gerecht op smaak te brengen. Neem de plak spek en snijd deze in blokjes 2. Was en schil ondertussen de aardappelen 3<p>
snijd ze eerst doormidden in de lengte en vervolgens in partjes 4. Doe de aardappelpartjes in een ovenschaal die groot genoeg is om ze gemakkelijk te bevatten, besprenkel met een beetje olijfolie 5 en voeg de spekblokjes toe 6,<p>
de rozemarijn en ook de tijm 7, zout en peper naar smaak. Giet de aardappelen over met groentebouillon 8, roer ze met een houten lepel door om ze op smaak te brengen en bak ze vervolgens in een voorverwarmde statische oven op 200 b0 gedurende 55 minuten en rooster ze vervolgens onder de grill op 240 0b0 (of op de maximale temperatuur van jouw oven) gedurende nog eens 5 minuten. Na het bakken zijn je geroosterde aardappelpartjes met spek mooi goudbruin en knapperig, haal ze uit de oven 9, laat ze iets afkoelen en geniet er meteen van!<p>
Bewaring
Tip
Voor de vertaling van sommige teksten kunnen AI-hulpmiddelen zijn gebruikt.
GERELATEERDE RECEPTEN
Aardappelbootjes met cheddar en spek
De aardappelbootjes met cheddar en spek zijn een uitstekende bijgerecht, smakelijk en origineel, dat zeker ook heel geliefd zal zijn bij kinderen.
- Gemakkelijk
- 1 h 30 min
Aardappelflan met spek en tijm
De aardappelflan met spek en tijm is een smakelijk en verfijnd voorgerecht dat snel en eenvoudig te bereiden is.
- Gemakkelijk
- 1 h 10 min
Zanderige Aardappelen
Zanderige aardappelen zijn een smakelijke bijgerecht met aardappelpartjes bedekt met een krokante korst met geurige kruiden.
- Zeer gemakkelijk
- 55 min
- Kcal 321