Geroosterde Aardappeltorens

Name: Geroosterde Aardappeltorens
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Peper naar smaak; Rozemarijn naar smaak; Olijfolie extra vergine 12 eetlepels; Aardappelen 5 (ongeveer 130 gr elk); Zout naar smaak

it en fr es de br

120

Calories per piece

Energy Kcal 120
Carbohydrates g 9.4
of which sugars g 0.4
Protein g 1.1
Fats g 8.7
of which saturated fat g 1.29
Fiber g 0.9
Sodium mg 171

Difficulty: Very easy
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Makes: 12 pezzi
Cost: Very low

PRESENTATION

Geroosterde aardappeltorentjes zijn een eenvoudige, snelle en originele manier om aardappelen te bereiden en op tafel te zetten.
Binnen enkele minuten kun je een sierlijk voorgerecht of bijgerecht maken, al per portie, waarmee je je gasten kunt verrassen.
Als je de aardappelen op deze manier klaarmaakt, in de vorm van een "torentje", blijven ze krokanter en smaakvoller, en ze zien er ook mooi uit!

Als je op zoek bent naar een ander spectaculair bijgerecht met aardappelen, probeer dan het recept voor Hertoginnenaardappelen!

INGREDIENTS
Ingredibten voor 12 torens: Peper naar smaak; Rozemarijn naar smaak; Olijfolie - extra vergine 12 eetlepels; Aardappelen - 5 (ongeveer 130 gr elk); Zout naar smaak

Bereiding

Om de torentjes te bereiden, was en schil je de aardappelen zorgvuldig 1, en snijd ze daarna in vrij dunne plakjes (ongeveer 3 mm) met een mandoline 2 (als je die niet hebt kun je hetzelfde met een mes doen). Let erop de aardappelen recht te houden tijdens het snijden, zodat de plakjes zo rond en gelijkmatig mogelijk worden. Hak de rozemarijn fijn met een mixer 3 en begin de torentjes samen te stellen:

leg op de eerste aardappelplak zout 4, peper 5 en een snufje fijngesneden rozemarijn 6,

leg een tweede plak erop 7 en breng opnieuw op smaak met zout, peper en rozemarijn: ga op dezelfde manier door tot je torentjes van ongeveer 4 cm hoog hebt gevormd. Wanneer ze allemaal klaar zijn, leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en giet een eetlepel extra vergine olijfolie op het oppervlak van elk torentje 8. Bak alles op de hoogste stand van je oven gedurende 25-30 minuten, tot ze goudbruin zijn (let op dat de aardappelen niet te veel verbranden) 9. De geroosterde aardappeltorentjes zijn klaar: serveer ze warm.

Bewaren

We raden aan de torentjes meteen op te dienen, maar als je wilt kun je ze in de koelkast bewaren, afgesloten in een luchtdichte bak, maximaal een paar dagen (houd er rekening mee dat ze hun krokantheid verliezen).