Geroosterde Garnalen
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereidingstijd: 20 min
- Kooktijd: 12 min
- Portie: 4
- Kosten: Gemiddeld
PRESENTATIE
De in de oven geroosterde garnalen zijn een eenvoudig en snel hoofdgerecht, een recept waarmee je met minimale inspanning een heerlijk gerecht op tafel kunt zetten! Alle smaak van de zee in een smakelijk en licht gerecht, perfect voor zowel een familiediner als de feestdagen, bijvoorbeeld tijdens Kerstavond of Oud en Nieuw. Het vlezige en malse vlees van de garnalen wordt gekruid met een frisse Citronette met peterselie, die met zijn mediterrane aroma de delicate smaak van de schaaldieren versterkt. Zoals altijd leggen we je alle stappen uit om de in de oven geroosterde garnalen op tafel te zetten, zodat het zo eenvoudig mogelijk is!
Mis ook deze recepten met garnalen niet:
- Garnalen in tomatensaus
- Gegrilde garnalen
- Krokante garnalen
- Garnalen met brandy, stracciatella en pistachenoten
- Gefrituurde garnalen met paprika
- Garnalen in de magnetron
- Geroosterde garnalen
- Garnalenspiesjes met pistachenoten
- INGREDIËNTEN
- Grote garnalen 12
- Citroensap 40 g
- Extra vierge olijfolie 60 g -
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Peterselie naar smaak
Voorbereiding
Begin met het schoonmaken van de garnalen voor het bereiden van de geroosterde garnalen: verwijder de pootjes van de garnalen 1, verwijder de schil, de schaal die de garnaal bedekt 2, zorg ervoor dat je noch het hoofd noch de staart verwijdert, deze laat je aan de garnaal vastzitten als decoratie. Snijd nu de rug van de garnaal in met een mesje 3.
Verwijder het zwarte draadje, de darm van de garnalen, door het voorzichtig te trekken met het mes of met een tandenstoker 4. Was de peterselie, droog deze en hak deze zeer fijn 5. Pers het citroensap 6.
Bereid vervolgens de citronette voor die de geroosterde garnalen zal aromatiseren: doe de peterselie in een kommetje, voeg het citroensap toe 7, de olijfolie 8 en zout en peper naar smaak. Meng de saus goed 9 en zet apart.
Neem een rechthoekige ovenschaal, leg de schoongemaakte garnalen naast elkaar 10 en besprenkel ze met de citronette door deze direct over het vlees van de schaaldieren te gieten 11 12.
Bedek de garnalen met een vel bakpapier dat ervoor zorgt dat het vocht erin blijft, zodat de garnalen mals blijven 13. Bak in een voorverwarmde statische oven op 200°C gedurende 10-12 minuten. Haal aan het einde van de baktijd de geroosterde garnalen uit de oven 14 en serveer ze heet 15!