Geroosterde tomaten
- Energy Kcal 50
- Carbohydrates g 2.5
- of which sugars g 2.5
- Protein g 0.7
- Fats g 4.2
- of which saturated fat g 1.01
- Fiber g 0.7
- Sodium mg 194
- Difficulty: Very easy
- Prep time: 10 min
- Cook time: 40 min
- Serving: 6
- Cost: Very low
PRESENTATION
In de zomer brengen we een ode aan de meest kenmerkende groente van het seizoen: de tomaten. Heerlijk als Gevulde tomaten met gehakt, Gegratineerde tomaten op Apulische wijze of gewoon Gegratineerde tomaten, als Gekonfijte tomaatjes, of op de eenvoudigste en meest pure manier die we hier voorstellen met het recept voor geroosterde tomaten. Je ontdekt hoe je smakelijke tomaten maakt met een paar eenvoudige ingrediënten: knoflook, zout, peper en een handvol geurige oregano; je hebt verder niets nodig om een gezond en smaakvol bijgerecht op tafel te zetten dat de unieke smaak van verse tomaten optimaal naar voren brengt.
Hier vind je nog meer leuke ideeën om tomaten te bereiden:
- Tomatensoep
- Pesto van geroosterde tomaten
- Gevulde tomaten
- INGREDIENTS
- Ingredienten
- San Marzano-tomaten 6
- Knoflook 3 teentjes
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Oregano naar smaak
Bereiding
Om geroosterde tomaten te maken, was en halveer de tomaten in de lengte 1. Pel de teentjes knoflook en snijd ze in dunne plakjes 2. Leg de tomaten met de snijkant naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat 3.
Maak inkepingen in de bovenkant van de tomaten 4 en steek daarin plakjes knoflook 5. Besprenkel met een scheutje olijfolie 6.
Bestrooi met een snufje zout 7 en bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 20 minuten. Haal de tomaten uit de oven 8 en draai ze één voor één om 9.
Besprenkel opnieuw licht met olijfolie, breng op smaak met zout, peper 10 en veel oregano 11. Zet nogmaals in de oven voor 20-25 minuten. De geroosterde tomaten zijn klaar om geserveerd te worden 12.